Parler de restos argentins à Barcelone, c’est presque comme parler des restos de Barcelone tout court. L’une des plus grandes communautés d’immigrés de la ville s’est forgé sa propre identité au sein de celle-ci, et si tu ne le crois pas, demande donc aux milliers de personnes qui se sont rassemblées à l’Arc de Triomphe pour fêter la Coupe du monde de l’équipe d’Argentine de Messi.
Beaucoup d’entre eux auraient apprécié (même s’ils les connaissent sûrement déjà) cette liste des meilleurs restos argentins de Barcelone où aller manger un morceau après la fête. Viande grillée, « tira de asado », « vacío », « chinchulines », « choripanes », « empanadas », pizzas… Les noms de la gastronomie argentine ont déjà trouvé leur place dans notre vocabulaire et sur nos papilles, et aujourd’hui, toutes les boucheries vendent de l’« entraña » et on sait tous qu’une pizza argentine est plus épaisse et plus riche en fromage qu’une italienne.
Mais la cuisine argentine a bien plus à offrir. De la milanesa à la napolitaine au lomito, en passant par le concept de « bodegón », cette taverne populaire où l’on sert des plats traditionnels argentins. C’est pourquoi on te propose une liste des meilleurs restaurants de grillades argentines pour que tu y trouves de tout, et que les Argentins comme les autres puissent satisfaire la faim qui nous a pris rien qu’en écrivant à leur sujet.
9 Reinas
L’un des classiques de Barcelone. Parmi les restaurants des communautés immigrées, il y a aussi des niveaux, et le 9 Reinas est en tête de cette liste. Ce « steak house » argentin, comme ils se définissent eux-mêmes, est l’un des plus prisés. Peut-être à cause de son emplacement, près du Passeig de Gracia, ou peut-être grâce au prestige qu’il s’est forgé en proposant un barbecue argentin avec des broches à la vue de tous au milieu de la salle, ainsi que des morceaux de viande de premier choix préparés chaque jour pour garantir leur fraîcheur.
De la viande argentine de la meilleure qualité et les incontournables : empanadas, chorizos, abats et tout ce qu’il y a de meilleur dans la vache, pour la plus grande gloire du pays de la Coupe du monde. Et oui, bien sûr, le nom fait référence au célèbre film avec Ricardo Darín. Et oui, le restaurant appartient à l’ancien joueur du Barça, Javier Mascherano.
📍C/ de València, 267, L’Eixample, 08007 Barcelone, Espagne
La Cabrera
Ceux qui s’y connaissent savent bien qu’un barbecue ordinaire, c’est pas pareil qu’un asado argentin, et à Barcelone, une ville où la communauté argentine est l’une des plus importantes, il y a plusieurs endroits où tu peux découvrir la différence entre les deux. Peu d’endroits, cependant, comme La Cabrera, l’un des meilleurs restaurants-grills de Buenos Aires, qui vient d’ouvrir une succursale à Barcelone.
Le restaurant, élu meilleur asador de Buenos Aires en 2018 dans l’une des villes qui compte les meilleurs asadors du monde,appartient à Gastón Riveiro, une icône de la parrilla, un chef qui ne fait pas de chichis : une parrilla traditionnelle, les morceaux de viande qui comptent et des préparations au millimètre près. Parce qu’ici, on ne vient pas pour expérimenter, mais pour découvrir les secrets d’une façon de cuisiner qui est devenue le symbole d’un pays.
📍 239, rue de la Diputació, L’Eixample, 08007 Barcelone
Laurel
Source : Laurel
Si tu aimes le cinéma, tu es sûrement déjà passé par le Laurel. En effet , les empanadas argentines les plus célèbres parmi les cinéphiles barcelonais sont servies juste en face du cinéma Floridablanca, et on est plus d’un à avoir craqué pour elles après un film, ou à avoir hésité à entrer dans le cinéma après avoir goûté ces pâtés farcis à la courge et au curry ou à l’aubergine, au miel et au gingembre.
Le soir, ils proposent un menu comprenant trois empanadas, une salade et une boisson qui comble n’importe quelle faim et te met d’humeur à regarder n’importe quel film à l’affiche.
- 📍 Floridablanca, 140
La Sucursal
Source : La Sucursal
Si la viande grillée, l’empanada et la pizza sont les trois branches de la croix de tout Argentin qui se respecte, la milanesa est la quatrième pour tout porteño qui se signe en pensant à la bouffe. La milanesa, c’est juste de la viande panée, diront certains, mais comme tant de plats simples que certains pays transforment en emblème, la milanesa a son secret, et en Argentine, elle a été sublimée.
Celle de La Sucursal, emblème de Sant Antoni, est digne d’un manuel : la viande est bien attendrie pour la rendre tendre et enrobée d’une fine panure, servie avec des pommes de terre rôties et une salade. C’est aussi simple que délicieux, mais la magie opère quand tu commandes la milanesa à la napolitaine, ou les autres combinaisons, qui recouvrent l’escalope panée de fromage, de tomate et de jambon (dans le cas de la napolitaine) ou d’autres délices selon la version, mais qui transforment cette « si simple » escalope panée en une véritable œuvre d’art.
📍 Floridablanca, 115, Barcelone
Salta Food
Source : Salta Food
Si tu connais un peu la cuisine argentine, tu sais sûrement ce que c’est qu’une « parrilla » ou un « asador », mais si tu t’es un peu plus plongé dans le sujet , tu connais aussi sûrement le concept de « bodegón » : ces tavernes traditionnelles et populaires de Buenos Aires et d’autres villes où c’est le contenu qui compte, pas le contenant. Une cuisine maison, copieuse et savoureuse, une ambiance animée et des endroits qui nourrissent l’âme. C’est ça, un « bodegón », et c’est ça, Salta Food : un « bodegón » de quartier… à Sants.
Ne te laisse pas tromper par l’anglicisme dans le nom. Salta (une province du nord de l’Argentine) sert une cuisine argentine authentique dans un endroit qui n’a pas de glamour, mais qui a de l’âme. Au menu, tous les classiques : des empanadas, des pizzas (avec cette invention divine venue d’Argentine, la pizza fugazzetta), des sandwichs à la viande ou des milanesas, qu’on sert ici aussi à la napolitaine (avec du fromage, de la tomate et du jambon) ou « à cheval », c’est-à-dire avec deux œufs au plat par-dessus pour que tu ne manques de rien ce jour-là. Bref, un luxe populaire.
📍Bassegoda, 31
El Argentino
Source : El Argentino
Son nom est aussi évident que son concept est sans équivoque. Pas de subtilités ici : El Argentino est l’un des restaurants argentins spécialisés dans la viande les plus classiques de la ville. Des morceaux de premier choix (entraña, lomo, bife de chorizo, vacío, solomillo ou asado de tira), des vins du sud de l’Amérique du Sud pour accompagner le tout et une carte de plats traditionnels argentins qui ne déçoit jamais.
Tu trouveras aussi des cocktails au bar et, le week-end, des concerts. Par contre, on te conseille de réserver, car l’endroit est souvent plein.
📍 224, rue d’Aragon, Barcelone
Don Asador
Source : Don Asador
L’un des restos les mieux notés de la ville. Ils le disent eux-mêmes : « grill non-stop ». Que demander de plus ? Sur les braises éternelles de Don Asador, on cuit toute la journée les assiettes de grillades qui font la renommée de la maison, et qui contiennent de tout. La classique comprend du flanc, de l’entraña, de la tira de asado, de la queue de cuisse, une cuisse de poulet désossée, du chorizo et du boudin créole ; quant à la spéciale, c’est 1 kg de viandes de choix, avec du filet, de l’œil de bœuf, de l’entraña, de la tira de asado, du flanc, du secreto ibérique, du chorizo et du boudin créole. Toutes sont bien sûr accompagnées de chimichurri.
Au fait , les grillades peuvent être commandées en portion individuelle, donc si t’as une petite envie, tu peux te faire plaisir et finir par ces desserts argentins bien copieux à base de dulce de leche, comme les crêpes, le flan ou la chocotorta.
📍Carrer del Comte d’Urgell, 111, L’Eixample, 08011 Barcelone, Espagne
Choripa
C’est souvent de la rencontre entre des chefs de la haute gastronomie et des restaurants de cuisine populaire que naissent des merveilles comme le Choripa, une « choripanería » où ils fabriquent leurs propres chorizos criollos maison, les nappent de leurs sauces maison (chimichurri et criolla, bien sûr) sur du pain, lui aussi fait maison, pour finir en l’accompagnant d’un Coca-Cola qui, attention, est aussi de leur fabrication.
À part ça, il y a les sandwichs au vacío, au pastrami (fait maison, bien sûr), le pancho et pas grand-chose d’autre, parce que la cuisine argentine séduit surtout par sa simplicité et sa puissance, capable de te faire verser une larme comme l’Albiceleste.
📍 Travessera de Gràcia 202, Barcelone, Espagne 08012
