La ville de Valls accueille ce dimanche 25 janvier 2026 la 44e édition de la Gran Festa de la Calçotada, le plus grand événement de ce type en Catalogne, qui marquera le début de la saison des calçots 2026.
Après avoir vendu tous les tickets de dégustation sur Internet, les organisateurs mettront en vente de nouveaux menus à 15 euros à la mairie de Valls, à l’Institut d’Estudis Vallencs et sur la plaça del Pati à partir de 10 heures le dimanche 25 janvier.
La Grande Fête de la Calçotada
Chaque ticket inclura une portion de nourriture à la Societat Agrícola jusqu’à 14h30 avec 12 calçots avec Indication Géographique Protégée (IGP), sauce, vin, pain, dessert et eau. En plus, un bavoir en tissu et une réduction 2×1 pour accéder au Musée Casteller de Catalogne seront offerts.
Il y aura aussi un espace dégustation avec des tables et des barbecues pour cuisiner de la viande et des saucisses de la région.
Ce que tu pourras trouver à la grande calçotada de Valls
la Grande Fête de la Calçotada
La plaça del Blat concentrera toute l’activité dès le matin avec la préparation de la sauce. Vous pouvez consulter le programme complet ici.
En même temps, le parking de la rue Sant Antoni accueillera des démonstrations de cuisson des calçots au barbecue et la vente de produits frais. Puis, à partir de 13 heures, sur la plaça del Pati, débutera le concours de dégustation de calçots.
Les groupes locaux de castellers, la Colla Joves et la Colla Vella dels Xiquets de Valls, dresseront des piliers avant la compétition gastronomique. La remise des prix aux meilleurs cultivateurs, fabricants de sauce et innovateurs aura lieu à 14 heures.
À cela s’ajoute la musique live de Miquel del Roig et El Artriste tout au long de la journée, ainsi que des points de vente de produits locaux et des espaces de dégustation de vins de l’AOC Tarragone sur la plaça del Pati.
Cette fête est l’un des événements gastronomiques les plus populaires de Catalogne et marque le début officiel de la saison des calçots.
Si tu restes à Barcelone, n’oublie pas que samedi, c’est la Porkada del Clot, un autre festival gastronomique qui attire plein de monde.