La pizza vit une période faste à Barcelone. Il y a de plus en plus de boulangeries, de fours à bois et de pizzaiolos qui considèrent ce plat comme un métier. Et maintenant, ils ont enfin leur grand festival. Du 26 mai au 2 juin, la Pizza Week Spain Edition 2025 se déroulera dans toute l’Espagne, une semaine consacrée à la pizza de qualité qui réunira quelques-uns des meilleurs fours du pays. Et oui, Barcelone est sur la carte.
Cette initiative est le fruit du travail de 50 Top Pizza, le guide le plus influent au monde dans ce secteur, et de Mammafiore, son partenaire pour cette deuxième édition nationale. Au total, 45 adresses de toute l’Espagne participeront à cette route de la pizza : 31 pizzerias indépendantes sélectionnées par le guide et huit chaînes de pizzerias artisanales, toutes réunies sous le même slogan : faire de la pizza un produit gastronomique de premier ordre.
Qu’est-ce que la Semaine de la pizza ?
Une semaine au cours de laquelle différentes pizzerias indépendantes de diverses villes espagnoles organisent des événements et des activités autour de la pizza.
Quelles sont les pizzerias qui participent à la Semaine de la pizza à Barcelone ?
À Barcelone et en Catalogne, 11 pizzerias au total participent à l’événement.
À Barcelone : Frankie Gallo Cha Cha Cha Cha, Gina Balmesina Pizza Bar, La Balmesina, Punta, Sartoria Panatieri, TRAFALGAR.
Dans le reste de la Catalogne : Cruel Pizza – Pineda de Mar (Barcelone), Gasparic – Girona, Marghe 1889 – Lloret de Mar (Girona), Maximmus Pizza – Sabadell (Barcelone), Mecànic Pizza – Sant Cugat del Vallès (Barcelone).
Programme d’activités
Nous rassemblons toutes les activités de chaque pizzeria que vous pourrez célébrer lors de la Semaine de la pizza.
- Gina Balmesina (26 et 29 mai) : menu de dégustation accompagné de vin naturel Partida Creus. Collaboration avec le maître pizzaïolo Massimo Morbi et le viticulteur Francesco Cerutti. 36 € (21 € sans les boissons).
- NAP (26 mai – 2 juin) : Tout au long de la semaine, une pizza spéciale à base de produits calabrais, créée en collaboration avec Vittorio Cicero (Compà-Panini de Calabria), avec musique et peinture en direct avec Fiorella Quaranta le 29.
- Pummarola (26 mai) : Pizza en édition limitée créée avec le chef Arnau París et le pizzaïolo Fabio Vastarella, spectacle acrobatique avec Tacho, prix pendant la journée et tirage au sort final pour un voyage + dîner à Eivissa. Pizza spéciale : 9 €.
- Punta (26 mai – 2 juin) : chaque jour, le chef invité change pour proposer un menu dégustation(Paolo Romano, Matteo Spinelli, Daniele del Gaudio, Lorenzo Sirabella, Marco Araimo, Ciro Pecoraro). Dîner de 5 plats : entrée, 3 saveurs de pizza et dessert avec José Romero Barranco + Lot Roasters, accompagnés de vins, de bières ou de cocktails. Prix variable (35-65 €). Certains soirs, musique live ou DJ.
- Sartoria Panatieri (26 mai – 2 juin) : Dessert solidaire : pizza sucrée au Rocacao, créée avec Jordi Roca (El Celler de Can Roca). Les bénéfices seront reversés à la Fundación Poco Frecuente, pour la recherche sur les maladies rares.
- Da Michele (28 mai) : pizza surprise en présence du chef exécutif.
- Da Nanni (29 mai) : Nouvelle pizza spéciale créée par le chef italien Roberto di Pinto.
- Frankie Gallo Cha Cha Cha (30 mai) : 8e anniversaire avec musique, pizza et boissons.
- Trafalgar (29 mai) : menu dégustation avec cocktails, créé en collaboration avec le pizzaïolo Andrea Ena (Bratislava).