Sans faire de bruit, les frères Torres vivent leur heure de gloire. Depuis la troisième étoile en 2022, ce duo médiatique a positionné son restaurant barcelonais comme l’un des plus excellents de la capitale catalane. Aujourd’hui, après leur retour à la télévision en 2024, ils reviennent sous les feux de la rampe avec l’inclusion pour la première fois de la Cocina Hermanos Torres dans la liste des 100 meilleurs restaurants du monde en 2025.
Le World’s 50 Best Restaurants 2025 a placé le restaurant situé au Taquígraf Serra, 20, à Barcelone, à la 78e place de la liste, qui sera annoncée dans son intégralité le 19 juin. Il s’agit du seul restaurant catalan de la première section, qui passe de la 100e à la 51e place.
Il est probable que les frères Torres partagent le classement avec Disfrutar, qui a occupé la première place de la liste en 2024, et peut-être avec un autre restaurant. Mais il faudra attendre le 19 pour connaître la dernière section avec les 50 meilleurs restaurants du monde.
Combien coûte un repas au restaurant Cocina Hermanos Torres ?
Javier et Sergio Torres sont la face visible d’un projet qui réunit des dizaines de professionnels dans la cuisine et la salle à manger. Manger ici n’est pas bon marché par rapport à un restaurant moyen de Barcelone.
Plus précisément, la haute cuisine méditerranéenne défendue par les frères peut être dégustée avec un seul menu de dégustation qui, en juin 2025, est proposé au prix de 310 euros par personne.
Les boissons ne sont pas incluses, et vous pouvez ajouter un accord mets-vins avec des vins de leur cave sélectionnée pour 145 euros supplémentaires par personne.
À propos de la Cocina Hermanos Torres
Ouvert en 2018, le projet est situé dans un ancien entrepôt industriel de 800 m², dont 70 % sont consacrés aux cuisines et 30 % à l’espace de restauration. Les clients et les chefs partagent l’espace dans ce qui est considéré comme « une grande cuisine avec des tables en vue ».
Le menu de dégustation n’est pas prédéfini sur le site web, car le restaurant mise sur les produits de saison, avec des menus de dégustation en constante évolution.
Le restaurant dispose de son propre laboratoire d’idées et peut accueillir jusqu’à 65 personnes.