Le festival gastronomique le plus dynamique de Barcelone revient cet automne avec une nouvelle édition pleine de saveurs, de créativité et de talents artisanaux locaux. Cette édition automnale se tiendra les 1er et 2 novembre au Moll de la Fusta, une enclave au bord de l’eau qui accueillera plus de 15 000 visiteurs avec une proposition unique : gastronomie de qualité, artisanat contemporain et culture urbaine.
Quels sont les restaurants participants ?
Il y aura une sélection soignée de street food des meilleurs restaurants de la ville: la cuisine néo-traditionnelle du Bar Canyí, les combinaisons asiatiques de Mantis, les raclettes et bikinis aux fromages artisanaux de Can Luc, les plats de saison du Bar Pimentel et les sandwichs japonais de Fry House. L’offre est complétée par La Focacceria Balmesina, Warike, Tandoor, Two Patties et Bien Kebab.
Les bières artisanales de Garage Beer et de La Pirata, ainsi que les vins de Lost Vines et le vermouth Yzaguirre, accompagneront parfaitement cette expérience gastronomique. Dans la section sucrée, les crèmes catalanes de Sucre Cremat, les pâtisseries feuilletées de Morreig et les sucreries végétaliennes de Tonka se distinguent, idéales pour accompagner les spécialités de café de Nomad Coffee.
Marché artisanal, ateliers et cours autour de l’alimentation
Le festival proposera également des ateliers gastronomiques et une table ronde sur la consommation consciente avec des noms comme Rafa Peña (Gresca), Alexis Peñalver (La Pubilla), Carla Gili (Olis Anècdota) et Daniele Rossi (Slow Food, Rasoterra). Parmi les ateliers, il y aura une dégustation de café avec The Cupping Club, un curry à base de plantes avec Anjalina Chugani et des cocktails sans alcool avec Lagom Somm, entre autres.
Les plus petits pourront profiter de l’espace de jeu libre Mammaproof et des ateliers pour enfants tels que Arrela’t (faire pousser des légumes dans une citrouille), Bon Aprofit (préparer des bouillons de légumes) ou les classiques ateliers Swiss Cheese, qui reviennent cette année avec leur légendaire dégustation de fromages suisses.
Le cœur du festival sera une fois de plus son marché d’artisans et d’entrepreneurs gastronomiques, où vous pourrez découvrir des projets locaux engagés dans la durabilité et l’innovation : de la charcuterie et des conserves artisanales aux céramiques culinaires et aux ustensiles de signature. Parmi les nouveaux produits, citons les conserves de fruits imparfaits Es Im-perfect, les épices Kondimenta, les céramiques artisanales La Magrana et les recettes illustrées Gala Pont. Les classiques comme Encantarán et ses tomates séchées, Pallarès Solsona et ses couteaux et les saucisses de La Gleva reviennent également.
La musique donnera le rythme avec des sessions de Sonido Tupinamba, Golfo de Guinea et, pour la première fois, DJ Gee Lane, qui remplira le Moll de la Fusta de l’esprit inimitable de All Those.