Barcellona si prepara ad accogliere la prima edizione del festival Croqueta Crush, un appuntamento gastronomico che approda in città dopo aver fatto tappa a Siviglia. L’evento si terrà dal 22 al 25 maggio presso il Poble Espanyol, trasformando questo spazio architettonico nell’epicentro della cultura della crocchetta, con un programma che unisce competizione culinaria, divertimento e formazione.
Durante i quattro giorni, i partecipanti potranno assaggiare un totale di 14 varietà di crocchette e sette tapas diverse, presentate da locali emblematici della città. Il festival ha un carattere partecipativo, poiché sarà il pubblico a votare per decidere qual è la migliore creazione di questa edizione, all’insegna del motto “Tu assaggi, tu voti, tu fai il match”.
Dalla tradizione all’avanguardia in un boccone
I sette locali partecipanti hanno ideato un menu che spazia dai sapori tradizionali alle combinazioni più audaci. Tra le proposte più invitanti spicca quella di Rooster&Bubbles, che presenta una crocchetta di pulled pork cotta per 12 ore e affumicata appena prima di essere servita, mentre la Bodega Borràs alza la posta con una fetta di costata del nord accompagnata da midollo e sugo ridotto. Da parte sua, La Martita gioca con il contrasto tra dolce e salato nella sua ricetta di chorizo con formaggio Camembert e miele, e il Restaurant Casa Pince aggiunge un tocco piccante con la sua crocchetta di gamberi rossi rifinita con maionese alla sriracha.
L’offerta è completata dalla tradizione di Casa Rafuel e dalla sua cremosa variante al gorgonzola, ideale per gli amanti dei sapori intensi. Su una linea più esotica, La Fonda de Pirenaicas propone un viaggio in Asia attraverso una crocchetta di anatra alla pechinese con salsa hoisin, mentre 5 Hermanos punta sulla corposità di un filetto di manzo frollato trasformato in crocchetta. Ognuna di queste creazioni si contenderà il favore dei partecipanti, che potranno assaggiarle mentre esplorano i vari angoli della struttura.
Laboratori e divertimento per tutti
Oltre all’offerta gastronomica, l’evento include un programma di attività pensato per diversi tipi di pubblico. Per gli adulti spiccano le degustazioni guidate di birra, i laboratori per imparare a spillare la birra alla perfezione e le sessioni di abbinamento. È stata organizzata anche l’attività Croque-Cites, un’iniziativa pensata per favorire l’incontro tra i partecipanti single attraverso “match” spontanei.
La cocktail bar avrà un ruolo da protagonista con il workshop Crush & Cocktails, tenuto dagli esperti del Rouge Cocktail Club. In questa masterclass, i partecipanti impareranno a preparare cocktail classici come il Whisky Sour o l’Espresso Martini, unendo la teoria storica alla pratica diretta con lo shaker, così che ognuno possa assaggiare la propria creazione nel chiostro del complesso.
Spazio per famiglie e cultura
I 40.000 metri quadrati del Poble Espanyol permetteranno di completare la giornata con visite agli artigiani residenti e al Museo d’Arte Contemporanea. Per le famiglie sono state allestite aree per bambini con murales da dipingere, giochi giganti in legno e l’attività Bombolla Crush, incentrata sulla creazione di bolle di sapone. L’offerta è completata da un mercatino di dolciumi e da un programma musicale continuo con sessioni di DJ e spettacoli dal vivo.
