È capitato a tutti: vai a fare la spesa al supermercato, metti nel carrello gli stessi prodotti di sempre, ma quando arrivi alla cassa il prezzo è notevolmente più alto. No, non è un errore della macchina e non è nemmeno che hai comprato troppo: fare la spesa costa ogni giorno di più. È un fenomeno relativamente normale: l’inflazione cresce ogni anno e con essa il costo della vita… il problema è quando gli stipendi non aumentano allo stesso ritmo.
L’Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti (OCU) ha presentato poche settimane fa uno studio sull’aumento dei prezzi nei supermercati nell’ottobre del 2026. A settembre i prezzi sono aumentati dello 0,3% rispetto al mese precedente, ma il problema non è questo «piccolo» aumento, bensì il dato cumulativo degli ultimi dieci anni.
Fare la spesa costa 1.750 € in più all’anno rispetto al 2016
Secondo i dati della stessa OCU, nel 2016 le famiglie spagnole spendevano in media 4.850 € all’anno al supermercato; 10 anni dopo la cifra raggiunge i 6.600 €, con un aumento complessivo del 36% (circa 1.750 €). In altre parole, siamo passati da una spesa media al supermercato di 404 € a 550 € al mese.
Tuttavia, lo stipendio medio è aumentato solo del 27,6%: da 23.156 € a 29.540 € lordi (secondo i dati dell’Istituto Nazionale di Statistica). Una differenza percentuale di quasi 8 punti che si fa sentire (e anche parecchio) a fine mese.
Inoltre, questo aumento dei prezzi è ancora più marcato per i prodotti di prima necessità. Sulla base dei dati dell’OCU e dell’INE abbiamo fatto una stima e questo sarebbe l’aumento percentuale dei seguenti alimenti:
- Il prezzo del pane è aumentato del 33% rispetto al 2016.
- Le uova costano l’86% in più.
- Le patate sono aumentate del 52%.
- La carne bovina è aumentata del 62%.
- La carne di maiale è aumentata del 46%.
- La carne di pollo è aumentata del 41%.
- Il prezzo del latte è aumentato del 49%.
- La frutta fresca è aumentata del 55% in più.
- I legumi e gli ortaggi freschi sono aumentati del 63% in più.
- E il costo del pesce è aumentato del 50% in più rispetto a un decennio fa.
Alcuni studi collegano questo aumento generale dei prezzi dei prodotti primari e salutari al consumo di alimenti ultra-trasformati e, come conseguenza ultima, a un aumento delle malattie cardiovascolari.
