Qualche giorno fa vi abbiamo proposto un itinerario attraverso i nostri agriturismi preferiti dell’Empordà. Non troppo lontano da queste oasi di pace e armonia, oggi vogliamo parlarvi dei ristoranti situati in questa zona che, per noi, sono diventati mete irrinunciabili.
Senza dubbio, completare la nostra gita nell’Empordà o in una spiaggia della Costa Brava con un pranzo o una cena in uno di questi ristoranti eleverà la nostra esperienza a uno dei migliori programmi dell’estate.
Sommario
Bo.Tic
Per viziarsi, dato che i suoi menu non sono esattamente economici, questo ristorante ha 2 stelle Michelin. Il menu degustazione ha un prezzo di 150€ e comprende prelibatezze come i galletti scottati con acqua di pomodoro, il brandade di baccalà cremoso con cipolla grigliata, la pancetta a dadini, l’agnello cotto a bassa temperatura con crema di spinaci, pinoli e uvetta o il gelato di mele al forno con pasta sfoglia.
Il locale offre anche il menu dello chef, ancora più sofisticato, con piatti come l’ostrica fossile (con ostrica Gouthier n. 1, gelato, cetriolo e basilico), il rasoio thailandese in salsa thailandese o la tartare di vacca vecchia stagionata con tuorlo tartufato e stagionato.
📍 Avinguda Costa Brava, 6, 17121 Corçà, Girona
Casa Nun
Uno dei pochi ristoranti in cui viene ancora servito il pane all’arrivo. Nei loro piatti troverete ingredienti biologici, pesce locale e pesce del giorno proveniente da Cap de Creus. Inoltre, Casa Nun può vantarsi di avere una delle migliori paelle della Costa Brava, sia da portare via che da mangiare sulla terrazza con vista sul mare.
Tra i mobili antichi, ma ben curati, e le piastrelle che ricordano un’isola greca vergine sperduta nel Mediterráneo (suvvia, com’era l’antica essenza della Costa Brava), troverete la migliore cucina tradizionale mescolata a innovazioni gastronomiche di ultimo livello. E se vi ripetete, come è probabile, Patxi, il proprietario, ricorderà il vostro nome e ciò che avete mangiato l’ultima volta per consigliarvi la sua nuova creazione o il piatto del giorno, dato che conserva ancora quel trattamento familiare che si è perso in tanti locali sovraffollati.
📍 Pl. des Portitxó, 6, 17488 Cadaqués, Girona
Nomo Far de Sant Sebastià
Il Nomo è uno dei nostri ristoranti giapponesi preferiti a Barcellona. Ha diverse sedi, anche se nella capitale, senza dubbio la più bella è quella di Jardinets de Gràcia. Al di fuori di Barcellona, Nomo vanta una location d’eccezione: il Far de Sant Sebastià. Si trova in cima a Llafranc, una piccola città costiera nota per le sue spiagge e il fascino delle sue strade. Da lassù si possono contemplare viste spettacolari e, naturalmente, un’offerta giapponese che non è da meno. Il menu offre cibi grigliati e crudi e una generosa varietà di nigiris e makis.
📍 Passeig de Pau Casals, 64, 17211 Llafranc, Girona
Mooma
Ne abbiamo già parlato in questo video perché ha prodotto il primo sidro in Catalogna. Oltre a questo, la sua cucina e i suoi dintorni hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Essendo completamente circondati da meli, questo ingrediente non poteva mancare nei loro piatti. È presente in diversi piatti, come il tataki di tonno con crema di mele e cipolle, ma ci sono anche proposte come la tartara di pomodoro con cipollotto e ventresca di tonno, gli asparagi verdi con salmone affumicato e salsa di pistacchi, il carpaccio di zucchine con parmigiano e olio di Fontclara, i gamberi di Palamos e il rombo con verdure.
📍 Mas Saulot S/N, 17256, 17256, Girona
Ristorante dell’Hotel Almadraba Park
Con una spettacolare terrazza sul mare, il ristorante dell’Almadraba Park Hotel di Roses non smette mai di stupirci. Il suo forte è il pesce fresco, vi consigliamo il suo assortimento di tonno e di mangiarne tutte le parti seguendo l’ordine consigliato dal ristorante. Una vera delizia per il palato. Potete anche provare il loro arroz caldoso o la carne alla griglia.
Inoltre, se vi recate di sera e avete voglia di bere un cocktail dopo cena, potete trovare un menu variegato preparato da Manel Vehí di Empordà.
avda. de José Díaz Pacheco, 70, 17480 Roses, Girona
Il Motel
Si trova all’interno dell’Hotel Empordà (Figueres), con una splendida vista dall’alto. La sua cucina si basa su prodotti locali, stagionali e di mercato; tre massime che lo hanno portato a diventare uno dei riferimenti della gastronomia dell’Empordà. Offre il Menu Sapori di Stagione, una proposta che mette in risalto i sapori e le consistenze dei prodotti locali.
📍 Avinguda de Salvador Dalí i Domènech, 170, 17600 Figueres, Girona
Miramar di Paco Pérez
È diventato uno dei più importanti della Catalogna, non solo della Costa Brava. Ciò che Paco Perez propone sembra avere un’impronta inconfondibile che lo fa riconoscere quasi subito. Questo, in particolare, ha 2 stelle Michelin e diverse opzioni: il menu (con una visione rinnovata della cucina più tradizionale), il menu degustazione (che è un viaggio nell’universo creativo più recente dello chef Paco Pérez) e il menu tradizionale (una versione più piccola che include le proposte del menu).
📍 Passeig Marítim, 7, 17490 Llançà, Girona
El Salat al Wecamp Cala Montgó
Il ristorante El Salat ha aperto da poco e possiamo già dirvi che non è il tipico ristorante da campeggio. Non lo è affatto. Si trova all’interno del Wecamp di Cala Montgó, ma sia il design che l’offerta gastronomica rivelano ciò che si intuisce già entrando: che si tratta di un ristorante da provare. Sia l’interno del ristorante che la sua terrazza esterna, ai piedi di una piscina, sono ideali per rilassarsi in estate.
Il menu comprende piatti come la tartara di barbabietola con olive nere, arancia e aneto o le melanzane arrostite con sgombro, quinoa, salsa kaisou e germogli. Anche piatti a base di riso, come il riso di mare e di montagna con costine di maiale, ali di pollo confit, calamari, gamberi, fagioli e asparagi o la fideuá di pesce e frutti di mare.
📍 Avinguda de Montgó, 246, 17130 L’Escala