Los panellets son sin duda uno de los dulces más esperados de cada año en Catalunya. Cada cual asocia estos bocados dulces a un recuerdo concreto. Los panellets son, en resumen, tradición gastronómica catalana.
Y como toda tradición, es bueno que se reformule, mirarla desde otro ángulo, invertirla si cabe. Y eso es precisamente lo que han hecho en Les Truites (C/Arimón, 22), un bar especializado en tortillas que lleva haciéndolas desde 1978. Les Truites ha juntado dos delicias como son los panellets y la tortilla y las ha hecho una sola.
El resultado, como puedes ver, es espectacular. Solo este vídeo ya hace salivar.
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Y además, nuestro amigo Edu de @bravasbarcelona organiza un sorteo con ellos en el que regalarán porciones de tortilla de panellets y de bravas (otra de sus maravillosas creaciones). Corre y participa en el sorteo en este enlace.
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