Hoe vaak hebben we niet over een markt gewandeld en ervan gedroomd om alles wat we op de toonbanken zien meteen op te eten? Voor mensen die van eten houden, is het idee dat de zeevruchten van een vismarkt rechtstreeks van de toonbank naar het bord gaan een veel voorkomende fantasie die in Barcelona gelukkig werkelijkheid kan worden. De restaurants op deze lijst zijn geen typische visrestaurants, maar functioneren als viswinkels.
Het systeem is eenvoudig: een toonbank verwelkomt ons met alle beschikbare koopwaar: vis, zeevruchten…. Je hoeft alleen maar te kiezen hoeveel je van elk product wilt, de prijs te betalen die overeenkomt met het gekozen gewicht, de bereidingswijze te kiezen en aan tafel te gaan zitten wachten, waar de gerechten vers bereid aankomen, zo vers mogelijk. Een onverslaanbare manier om verse vis te eten en weg te komen van de hittegolf en zo dicht mogelijk bij de zee te komen.
Peix d’or, een klassieker
De sfeer en naam van een klassiek visrestaurant, een ongewoon aanbod. Bij Peix d’Or heeft alles de uitstraling van een traditioneel restaurant, zo een waar je vroeger naartoe ging om grote gelegenheden te vieren met zeevruchtenschotels voor kampioenen. Maar bij Peix d’Or is de filosofie zelfbediening met zorg en aandacht. Je kent de filosofie al: ga naar binnen, kijk naar de bar, bestel wat je wilt op gewicht, betaal en ga zitten wachten. Het alarm dat ze ons hebben gegeven zal ons waarschuwen, en het enige wat we hoeven te doen is naar de bar gaan om de bestelling op te halen en te genieten. Let op! Ze hebben ook een vermouthbar geopend waar je van hetzelfde aanbod kunt genieten, maar dan met een vermouth in je handen? Een beter plan?
📍C/ d’Ausiàs Marc, 73
Chao pescao, de schurkenstreek
De naam geeft het al een beetje aan, hier is een visrestaurant, maar met een schurkenstreek. Meer dan 25 jaar zelfbediening in vis en zeevruchten geeft het de nodige ervaring. Als we daar een moderne en aangename inrichting aan toevoegen en een vismarkt die een genot is om te zien, dan is eten bij Chao Pescao een genot. De bediening is erg vriendelijk en geeft goed advies over de beste manier om elk product te bereiden, dus je hoeft je alleen maar te laten meeslepen door wat je ziet en te genieten van een feestmaal uit de zee. Trouwens, als je nog verder wilt gaan, hebben ze ook een oesterbar. ….
📍C. del Consell de Cent, 318
La Paradeta, de visfabriek
Misschien ben je niet zo bekend met visrestaurants, maar je hebt vast wel eens een Paradeta gezien in Barcelona. Zij zijn de keten van dit soort restaurants. Ze bestaan al sinds 1994 (bijna 30 jaar!) en met hun ruime viswinkel en herkenbare blauwe logo zijn ze een bekend gezicht in Barcelona, en zeker een aanrader voor iedereen die een visfestijn wil voor een redelijke prijs. Kies het product, kies de techniek (grillen, stomen of zeevruchten), kies een saus (Marie Rose, romesco, ‘all i oli’ of ui) en je hebt niets anders meer nodig in dit leven. Veel plezier.
📍Diverse locaties
L’Espadon, een Marokkaans visrestaurant
En dit is misschien wel het best bewaarde geheim op deze lijst. In het hart van de Raval, in Carrer Robadors, een van de meest intense straten, is onlangs L’Espadon geopend, een vreemde plek. Een Marokkaans visrestaurant dat, zo leer je al snel, deel uitmaakt van een keten van dergelijke restaurants uit Frankrijk. Hun aanbod is vernietigend: 20 euro per kilo van alles. Je kunt een kilo gamba’s en een kilo goudbrasem nemen of, misschien slimmer, keuzes mixen en matchen om een geweldig gerecht te maken voor een lachwekkende prijs. Een van hun specialiteiten is, zoals de naam al doet vermoeden, zwaardvis, maar er zijn tientallen andere zeevruchten die allemaal vergezeld kunnen gaan van Arabische salades en salades zoals tomaten sharmoula of aubergine zalouk, waardoor een heerlijk verschillende combinatie ontstaat.
📍 Carrer de Sant Rafael, 7