Hoe vaak hebben we niet over een markt gewandeld en ervan gedroomd om alles wat we op de toonbanken zien meteen op te eten? Voor mensen die van eten houden, is het idee dat de zeevruchten van een vismarkt rechtstreeks van de toonbank naar het bord gaan een veel voorkomende fantasie die in Barcelona gelukkig werkelijkheid kan worden. De restaurants op deze lijst zijn geen typische visrestaurants, maar functioneren als viswinkels.
Het systeem is eenvoudig: een toonbank verwelkomt ons met alle beschikbare koopwaar: vis, zeevruchten…. Je hoeft alleen maar te kiezen hoeveel je van elk product wilt, de prijs te betalen die overeenkomt met het gekozen gewicht, de bereidingswijze te kiezen en aan tafel te gaan zitten wachten, waar de gerechten vers bereid aankomen, zo vers mogelijk. Een onverslaanbare manier om verse vis te eten.
Peix d’Or, een klassieker
De uitstraling en naam van een klassiek visrestaurant, een ongewoon aanbod. Bij Peix d’Or heeft alles de uitstraling van een traditioneel restaurant, zo een waar je vroeger naartoe ging om grote gelegenheden te vieren met zeevruchtenschotels voor kampioenen. Maar bij Peix d’Or is de filosofie zelfbediening met zorg en aandacht. Je kent de filosofie al: ga naar binnen, kijk naar de bar, bestel wat je wilt op gewicht, betaal en ga zitten wachten. Het alarm dat ze ons hebben gegeven zal ons waarschuwen, en het enige wat we hoeven te doen is naar de bar gaan om de bestelling op te halen en te genieten. Let op! Ze hebben ook een vermouthbar geopend waar je van hetzelfde aanbod kunt genieten, maar dan met een vermouth in je handen? Een beter plan?
📍C/ d’Ausiàs Marc, 73
Chao Pescao, al meer dan 20 jaar in Barcelona
Er gebeuren zoveel dingen bij Chao Pescao, maar zoveel dingen… Om de ervaring in een paar woorden samen te vatten: hier staan versheid en genieten voorop. Dat komt omdat de beste vis en zeevruchten dagelijks aankomen in de twee restaurants in Barcelona. En dit alles wordt een unieke ervaring in de vorm van een banket.
Je kunt de vis of zeevruchten kiezen die je in het oog springen op deze soort “vismarkt” en dan vragen naar de manier waarop het wordt bereid (gegrild, gestoomd of gebakken). Je kunt ook een tafel reserveren in hun restaurants en genieten van een menu met een gemiddeld kaartje van 30€ (het menu biedt een scala aan visgerechten, van verschillende zeevruchten tot gerechten zoals garnalen met knoflook, octopustaco’s of verse tartaartjes).
Meer dan 20 jaar toegewijd aan de zee, kwaliteit en de stad Barcelona met zelfbedieningsvis en zeevruchten geven je de ervaring die je nodig hebt.
📍 Passatge Mercantil, 1 (Born-Ciutat Vella)
📍 Carrer del Consell de Cent, 318 (Consell de Cent)
La Paradeta, de visfabriek
Je bent misschien niet zo bekend met visrestaurants, maar je hebt vast wel eens een Paradeta gezien in Barcelona. Zij zijn de keten van dit soort restaurants. Ze bestaan al sinds 1994 (bijna 30 jaar!) en met hun ruime viswinkel en herkenbare blauwe logo zijn ze een bekend gezicht in Barcelona, en zeker een aanrader voor iedereen die een visfestijn wil voor een redelijke prijs. Kies het product, kies de techniek (grillen, stomen of zeevruchten), kies een saus (Marie Rose, romesco, ‘all i oli’ of ui) en je hebt niets anders meer nodig in dit leven. Veel plezier.
📍Diverse locaties