Een stevig broodje gevuld met gefrituurde inktvis of uit elkaar gehaalde ossenstaart met brie is de belangrijkste trekpleister van La Tapería geworden. Dit restaurant, dat zich richt op de traditionele Andalusische keuken, is populair geworden in Sant Joan Despí dankzij het aanbod van klassieke tapas, waarbij de royale porties een van de grootste trekpleisters zijn.
Klassiekers uit het zuiden en halve porties
Op de menukaart staan de typische recepten uit het zuiden, waardoor je je maaltijd zelf kunt samenstellen met halve of hele porties. Tot de meest gevraagde voorgerechten behoren de populaire „croquetones“, die veel groter zijn dan een gewone kroket en verkrijgbaar zijn in varianten zoals gebakken kip, voor 3 euro per stuk.
Daarnaast vormen de huisgemaakte patatas bravas, voor 8,75 euro, en de in Andalusische stijl bereide inktvisjes, die het restaurant al iets meer dan twee jaar onafgebroken frituurt, de basis van hun tapasaanbod. De portie inktvisjes kost 15,50 euro en deelt de schijnwerpers met andere specialiteiten, zoals het speenvarken.
De molletes in de schijnwerpers
Het broodje op molletebrood trekt bij veel bestellingen de aandacht. Het molletebroodje met inktvis brengt de klassieke Andalusische frituur op dit zachte brood voor 7,75 euro. Voor dezelfde prijs wordt de versie met ossenstaart geserveerd met gesmolten brie, wat een smeuïge hap oplevert die veel gasten bestellen nadat ze het op de tafels naast hen hebben zien liggen.
Een complete maaltijd om te delen, samengesteld uit deze uitgebreide selectie gerechten – inclusief drie croquetones, inktvis, bravas, speenvarken, de twee soorten molletes en diverse drankjes – brengt de totale rekening op 80,20 euro. Dat is de prijs van een stevig menu gebaseerd op de Andalusische keuken, net buiten de Catalaanse hoofdstad.
