Barcelona is een stad die zich makkelijk laat meeslepen door trends. We hebben maandenlang gejaagd op de hippe croissant, eindeloze rijen gestaan voor een kopje speciale koffie of gezocht naar dat ene plekje waar ze dat virale toetje serveren dat Instagram overspoelt. Maar soms snakt je lichaam niet naar avant-garde of spherificaties, maar naar iets veel aardigers, authentieker en, waarom zouden we het niet zeggen, veel meer ‘van ons’.
Als je ooit het gevoel hebt gehad dat de showbizzwereld een jungle is of dat je carrière een duwtje in de rug van Belinda Washington nodig heeft, begrijp je perfect waarom dit evenement zo belangrijk is. De iconische acteursagente Paquita Salas, een sleutelfiguur in de nationale seriecultuur gecreëerd door Los Javis, heeft de inspiratie gevormd voor een gastronomische route die naar Barcelona komt om haar favoriete combinatie te vieren.
Tot en met 26 april sluiten in totaal 11 etablissementen in de stad zich aan bij een nationaal initiatief dat twee pijlers van de traditionele vrijetijdsbesteding verenigt: knapperig torrezno en de gin-tonic van Larios. Het is de verwezenlijking van die zin die voor velen al een mantra is geworden: “Als het leven je citroenen geeft, neem dan een Larios”. Het initiatief wil die toevluchtsoord-sfeer van de bar nabootsen, waar problemen worden opgelost met een flinke portie knapperig gebakken spek en een groot glas tonic met een schijfje sinaasappel.
Waar vind je de tapa waar de baas van PS Management zo dol op is?
De route beperkt zich niet alleen tot onze stad, want hij strekt zich uit over nog eens 65 locaties verspreid over Madrid, Valencia, Alicante, Málaga en Sevilla, wat aantoont dat de passie voor het ‘vintage’ en het authentieke een wereldwijd fenomeen is. In Barcelona hebben de geselecteerde ontmoetingsplaatsen die sfeer van een vertrouwde bar waar je Magüi prima zou kunnen tegenkomen terwijl ze een e-mail probeert te ontcijferen, terwijl Paquita een hapje eet.
Zaken als Bareto, Olimpics Bar, Priscilla Café, Pink Corner, Fever, Elvira, Lacarra, Cinemateca, Bar Veni, La Beberoteca en Café Berlín zijn de verplichte stops voor wie de volledige PS Management-ervaring wil beleven. Het is een kans om even uit de drukte van de stad te stappen en te genieten van een combinatie die, hoewel het uit een ander tijdperk lijkt te komen, perfect past bij het ruige ritme van de wijken van Barcelona.
