Barcelona maakt zich op voor de eerste editie van het Croqueta Crush-festival, een gastronomisch evenement dat na Sevilla nu ook in de stad neerstrijkt. Het evenement vindt plaats van 22 tot en met 25 mei op het terrein van Poble Espanyol, waardoor deze architectonische ruimte wordt omgetoverd tot het epicentrum van de kroketcultuur, met een programma dat culinaire wedstrijden, entertainment en educatie combineert.
Gedurende de vier dagen kunnen bezoekers in totaal 14 soorten kroketten en zeven verschillende tapas proeven, gepresenteerd door iconische etablissementen uit de stad. Het festival heeft een participatief karakter, want het publiek mag stemmen om te bepalen wat de beste creatie van deze editie is, onder het motto “Jij proeft, jij stemt, jij maakt de match”.
Van traditie tot avant-garde in één hap
De zeven deelnemende etablissementen hebben een menu samengesteld dat varieert van traditionele smaken tot de meest gewaagde combinaties. Een van de meest verleidelijke voorstellen is dat van Rooster&Bubbles, dat een kroket van 12 uur lang gegaarde pulled pork presenteert, vlak voor het serveren gerookt, terwijl Bodega Borràs de lat nog hoger legt met een stuk runderentrecôte uit het noorden, vergezeld van beenmerg en ingekookte jus. La Martita speelt op haar beurt met het contrast tussen zoet en zout in haar recept van chorizo met camembert en honing, en Restaurant Casa Pince voegt een pittig tintje toe met zijn kroket van rode garnaal, afgewerkt met sriracha-mayonaise.
Het aanbod wordt compleet gemaakt door de ervaren Casa Rafuel en hun romige variant met gorgonzola, ideaal voor liefhebbers van intense smaken. Voor wie het wat exotischer wil, neemt La Fonda de Pirenaicas je mee naar Azië met een kroket van Peking-eend met hoisinsaus, terwijl 5 Hermanos kiest voor de krachtige smaak van een gerijpte runderfilet in kroketvorm. Al deze lekkernijen strijden om de gunst van de bezoekers, die ze kunnen proeven terwijl ze de verschillende hoekjes van het terrein verkennen.
Workshops en entertainment voor iedereen
Naast het gastronomische aanbod omvat het evenement een activiteitenprogramma dat is afgestemd op verschillende doelgroepen. Voor volwassenen zijn er onder andere begeleide bierproeverijen, workshops om te leren hoe je perfect een biertje tapt en proeverijen waarbij bier en hapjes op elkaar worden afgestemd. Ook is er de activiteit Croque-Cites, een initiatief dat is opgezet om ontmoetingen tussen vrijgezelle bezoekers te stimuleren via spontane “matches”.
De cocktailcultuur krijgt een prominente plek met de workshop Crush & Cocktails, gegeven door experts van de Rouge Cocktail Club. In deze masterclass leren de deelnemers klassieke cocktails te maken, zoals de Whisky Sour of de Espresso Martini, waarbij historische theorie wordt gecombineerd met de praktijk in de shaker, zodat iedereen zijn eigen creatie kan proeven in de binnenplaats van het complex.
Gezinsvriendelijke ruimte en cultuur
Op het 40.000 vierkante meter grote terrein van Poble Espanyol kun je de dag aanvullen met een bezoek aan de ambachtslieden die er gevestigd zijn en aan het Museum voor Hedendaagse Kunst. Voor gezinnen zijn er kinderzones ingericht met muurschilderingen om te beschilderen, gigantische houten spelletjes en de activiteit Bombolla Crush, waarbij je zeepbellen kunt maken. Het aanbod wordt afgerond met een snoepmarkt en een doorlopend muziekprogramma met dj-sets en liveoptredens.
