Er zijn bars die deel uitmaken van het DNA van Barcelona en Bar La Plata (Mercè, 28) is er daar een van. Deze kleine tempel in de Gòtic bestaat 80 jaar en dat wordt gevierd met een groot feest op zaterdag 1 november, van 13.30 tot 15.00 uur, met een open bar met eten en drinken voor iedereen die komt proosten.
La Plata werd in 1945 opgericht door Josep Marjanet en Joaquima Planas en heeft acht decennia overleefd zonder overdracht of modernisering. Het is nog steeds in handen van dezelfde familie, vandaag de derde generatie, met Anna Marjanet en haar zoon Roger Pascual aan het roer, trouw aan de vier traditionele tapas: peixet fregit, tomaten-, uien- en olijfsalade, en de butifarra- en ansjovisbarquetas.
Deze plek is een zeldzaamheid in de toeristische loopgraven van Gòtic: de prijzen zijn laag (een portie gebakken vis kost €7) en de klantenkring bestaat uit een mix van plaatselijke bewoners, toeschouwers en chef-koks van over de hele wereld. Pepe Gómez, de legendarische ober, staat al sinds 1972 achter de bar en maakt nu net zo veel deel uit van het landschap als de flessen vermout die de muren sieren.
Het geheim is om de essentie en de prijzen te handhaven die mensen zich kunnen veroorloven,” zegt La Plata. En die populaire, lokale en gulle essentie is precies wat ze op 1 november gaan vieren: tachtig jaar geschiedenis geserveerd in wijnglazen, bierglazen en bruin papier.