Barcelona heeft het vermogen om een wandeling over een van de duurste boulevards ter wereld een paar dagen lang te laten voelen als een tapasrondje door de buurt, maar dan met linnen tafelkleden en Michelinsterren op de achtergrond . De Passeig de Gourmets komt in maart terug om te laten zien dat de Paseo de Gràcia niet alleen iets is om naar te kijken, maar ook om te eten. Gedurende tien dagen sluiten de grote culinaire tempels en de meest exclusieve hotels in de buurt hun deuren voor exclusiviteit en openen ze hun deuren voor gedeelde gastronomie, waarbij ze alles aanbieden van snelle hapjes tot ervaringen die vragen om je mobiele telefoon aan de kant te leggen en te genieten.
Dit jaar is de grote nieuwigheid te vinden aan de bar. Het festival heeft besloten dat het moment tussen het aperitief en het diner een eigen rol verdient, en heeft daarvoor samenwerkingsverbanden gesloten die rechtstreeks uit een trendmagazine lijken te komen. De cocktailbar kleedt zich in feestkleding en brengt grote hotels samen met internationale luxemerken. Zo presenteert het Majestic Hotel & Spa een voorstel van Brunello Cucinelli, terwijl je in het Mandarin Oriental kunt proosten met de Chopard-cocktail. Dat zijn niet de enige: The One werkt samen met Ferragamo en Restaurant Solomillo doet hetzelfde met Tous, met drankjes voor € 15 die de afterwork in Barcelona naar een hoger niveau tillen.
De route van de tapas en de terugkeer van de klassiekers
Voor wie liever kleine hapjes eet, blijft de Ruta de Platillos het hart van het evenement. Voor € 10, inclusief een glas Estrella Damm, cava of een cocktail van Royal Bliss, kun je creaties proeven die de essentie van elke keuken in een klein formaat samenbrengen. Het is het perfecte excuus om plaatsen te bezoeken die soms wat intimiderend zijn en te ontdekken dat haute cuisine ook toegankelijk kan zijn.
Aan dit aanbod worden de Entrepans d’Autor toegevoegd , een nieuwe draai aan het traditionele broodje, en de onlangs geïntroduceerde ReposteríaCreativa, bedoeld voor diegenen die zich een wandeling zonder een zoete hap onderweg niet kunnen voorstellen.
Als je op zoek bent naar een totale onderdompeling, zijn de Menús Gourmet opnieuw de beste keuze, mits vooraf gereserveerd. Met prijzen tussen € 55 en € 70, afhankelijk van of je kiest voor de speciale combinatie met cava, laten deze menu’s je de filosofie van elke chef-kok grondig leren kennen.
Workshops, kunst en geheimen van sociale media
Naast de gerechten biedt het festival een programma met gastronomische ervaringen die heel verschillende onderwerpen behandelen. Het draait niet alleen om eten, er is ook tijd om te leren. Van een workshop steak tartaar in Sintonia tot een showcooking in restaurant Virens, waar de meest avant-gardistische vegetarische keuken wordt gepresenteerd.
Er is zelfs ruimte voor esthetiek: Hotel Casa Fuster heeft een activiteit die eten en kunst combineert, waarbij een paar van de meest iconische schilderijen vanuit een culinair perspectief worden bekeken.
Voor degenen die altijd op zoek zijn naar de perfecte foto voordat ze hun eerste hap nemen,heeft de DOCava een rondetafelgesprek georganiseerd met mensen als Rafuel en Meritxell Falgueras, waar de geheimen worden onthuld om succesvol te zijn op sociale media door gastronomische content te creëren. Het is de kroon op een festival dat er ook dit jaar weer in slaagt om van de Paseo de Gràcia het epicentrum van smaak te maken en ons, Barcelonezen, hap voor hap een van de mooiste straten van onze stad terug te geven.