Heb je er ooit van gedroomd om te eten in een Catalaanse boerderij die is ingebed in een gigantische rots? Als je van dat idee houdt, zul je dol zijn op El Puig de la Balma.
Stel je een plek voor waar eten niet alleen de maag vult, maar ook de geest. Een plek waar elk gerecht een viering is van de Catalaanse culinaire traditie en waar elke hap je verbindt met de rijke geschiedenis en de overvloed van het land.
Wat is er zo bijzonder aan El Puig de la Balma?
El Puig de la Balma ligt in Mura, in de provincie Barcelona, en is meer dan alleen een restaurant. Het is een boerderij die al 26 generaties overgaat en die al 32 jaar een maaltijdservice biedt met een volledig menu tegen een vaste prijs. Maar daarnaast is het een verrassende plek, met een rustieke en authentieke charme die ons hart heeft gestolen.
Het is een 12e-eeuwse boerderij en is letterlijk ingebed in de rots, zoals je kunt zien in de video. Zelfs met een prijs van Goya bekroonde films zoals “Pa Negre” werden hier opgenomen.
Het menu begint met een paar voorgerechten om de eetlust op te wekken. Een gerecht van kikkererwten met witte worst en een ander van bonen met gegrilde zwarte worst. Dit is een van de beste gerechten die er zijn. Maar dat is nog niet alles, want dan komen het lamsvlees, het gegrilde vlees en het konijn.
Als afsluiter een beetje zoete wijn en carquinyolis om de maaltijd naar beneden te helpen. En het beste van alles is dat het dessert ook is inbegrepen in de 28 euro die het menu kost (december 2024).
Hoe kom je in Mura
Mura is een stad in het binnenland van de provincie Barcelona, tussen de Catalaanse hoofdstad en Manresa. Het is te bereiken via de snelweg C-16 en de B-40.
Het ligt op ongeveer 60 kilometer van Barcelona en de reis duurt ongeveer een uur.