Barcelona is een stad die je met je ogen verslindt, maar waar je pas echt van geniet op korte afstand, die je afmeet aan de lengte van een marmeren bar of aan de geur van een stoofpotje dat al uren zachtjes staat te pruttelen. Als je door de straten slentert, kom je een onuitputtelijk gastronomisch aanbod tegen, maar soms ben je niet op zoek naar technische avant-garde of neonlichten, maar naar die plek waar ze je aan tafel zetten en je behandelen alsof je familie bent. Dat is precies de essentie die de Repsol-gids wil vastleggen met zijn nieuwste reeks onderscheidingen.
Het voorjaar van 2026 heeft een nieuwe lijst met “Soletes” opgeleverd , een onderscheiding die de starheid van de sterren vermijdt en eerlijkheid, lokale producten en vooral toegankelijkheid beloont. Deze keer blijft de selectie in Barcelona niet alleen beperkt tot het centrum, maar breidt ze zich uit naar de wijken en de agglomeratie, waarmee ze laat zien dat uitmuntendheid niet altijd een linnen tafelkleed of een goedgevulde bankrekening vereist.
De volledige lijst van restaurants en bars die een Solete Repsol hebben gewonnen in Barcelona
Bar Bocata: De koning van de tortilla die de Diagonal verovert
De bar van Gen Z en de Catalaanse influencers. Om die redenen is Bar Bocata, met twee jongeren uit Olot aan het roer, uitgegroeid tot de grote vaandeldrager van de tortilla, het broodje, de jongeren, de influencers en, in het algemeen, de trend van de ruige bar met Catalaanse accenten die in Barcelona in overvloed aanwezig is. Lekker eten, goede sfeer, goede locatie en, met een beetje geluk, Joan Laporta die macaroni maakt.
📍 Locatie: Travessera de Gràcia, 86 / Av. Diagonal, 343.
Superlocal: duurzaamheid met uitzicht op zee
Gelegen in het nieuwe “Balcó Gastronòmic” van Port Olímpic. Het bewijs dat je aan zee kunt eten zonder in toeristenvallen te trappen. Radicaal lokale producten en een spectaculair ontwerp.
Locatie: Moll de Gregal (Port Olímpic).
La Forquilla Nou Barris: de verborgen parel van de stoofpotjes
Vergeet het centrum. De echte huiselijke keuken vind je in Nou Barris. Een stel dat magie creëert in het diepste van Verdun, dat is het diepste van Nou Barris. Creatieve en verzorgde keuken voor de buurt, met een degustatiemenu tegen betaalbare prijzen en thema-avonden met livemuziek. Een Solete die eten beloont dat gemaakt is voor de buurt.
📍 Locatie: Carrer de la Font de Canyelles, 88
Garage Bar: het toevluchtsoord voor natuurlijke wijn
Het is niet zomaar een bar, het is een encyclopedie van wijn zonder toevoegingen met meer dan 2.500 referenties. Een industriële ruimte met seizoensgerechten die de inspecteurs heeft weten te bekoren door zijn authenticiteit.
📍 Locatie: Carrer de Calabria, 75 (Sant Antoni).
Pollería Fontana: de erfenis van oma in Gràcia
In een oude kippenboerderij kookt Nil (de chef) de fricandó en de gehaktballetjes met inktvis precies zoals zijn voorouders dat deden. Pure traditie in het hart van Gràcia.
📍 Locatie: Carrer de Sant Lluís, 9
Potstot: het paradijs voor glutenvrij en plantaardig eten
Het standpunt: Wie zei dat de Solete niet voor iedereen was? Potstot bewijst dat inclusieve keuken (glutenvrij, lactosevrij en veganistisch) van hoge gastronomische kwaliteit kan zijn.
📍 Locatie: Carrer de Valencia, 204
77 Kilos: de zwaargewicht van de Nova Esquerra
Een restaurant dat is ontstaan met een missie: de enorme voedselverspilling aan de kaak stellen die dagelijks in de wereld plaatsvindt. 77 is namelijk het aantal kilo’s dat elke persoon naar schatting elk jaar aan voedsel weggooit. Met dat idee kookt 77 kilos met het streven naar nul verspilling
📍 Locatie: Carrer de Mallorca, 77.
Celler Cal Marino: vermout en rock-‘n-roll in Poble-sec
Een wijnkelder van weleer waar vaten samengaan met creatieve tapas. Het is de essentie van Poble-sec, gedistilleerd in een zaak met een overweldigende uitstraling.
📍 Locatie: Carrer de Margarit, 54.
La Bodegueta de Cal Pep: de trots van Sants
Sants zou niet hetzelfde zijn zonder deze bodega. Een traditie sinds 1998, het is de plek waar de tijd stilstaat tussen goed getapte biertjes en eersteklas blikjes.
📍 Locatie: Carrer de Canalejas, 12.
La Nata (Sant Just Desvern): het best bewaarde geheim van de Baix Llobregat
De invalshoek: Dit restaurant ligt op een steenworp afstand van Barcelona en staat bekend om zijn ontbijt en gebak dat de reis meer dan waard is. Een Solete die uitmuntendheid buiten de muren van de hoofdstad erkent.
📍 Locatie: Carrer Major, 8, 08960 Sant Just Desvern, Barcelona
