De Boqueria-markt was het gekozen podium voor de officiële presentatie van de 12e editie van Tast a la Rambla, het grote gastronomische festival van Barcelona. Het evenement vindt plaats van 28 tot en met 31 mei op de Plaça de Catalunya, waar het tijdelijk op deze centrale locatie blijft vanwege de verbouwingswerkzaamheden die momenteel op La Rambla plaatsvinden. De activiteiten vinden plaats van 12.00 tot 22.00 uur op donderdag en zondag, en van 12.00 tot 00.00 uur op vrijdag en zaterdag.
Het evenement, dat gratis toegankelijk is voor iedereen, is bedoeld als een groot podium dat de huidige culinaire kennis en creativiteit dichterbij wil brengen door de deelname van toonaangevende namen uit de sector. De voorzitter van Amics de La Rambla, Àlex Balletbó, benadrukte de institutionele en commerciële steun die het festival mogelijk maakt, en sprak de wens uit om bij de volgende editie terug te keren naar de oorspronkelijke locatie. Nàdia Quevedo, wethouder voor Economische Promotie, Handel en Horeca van de gemeente, legde een verband tussen het evenement en de viering van Barcelona als Europese Hoofdstad van de Lokale Handel. Ze benadrukte de waarde van de horeca voor de sociale cohesie en innovatie van de stad.
Proeverijen en haute cuisine voor iedereen
Jordi Parra, directeur van grup gsr en Tast a la Rambla, vertelde over de nieuwigheden van deze editie, waaraan 30 restaurants en 6 patisserieën uit de Catalaanse hoofdstad meedoen. Dezaken bieden hun creaties aan in tapavorm voor een prijs van 6 euro. Voor de consumpties kan het publiek betalen met een kaart of contant met behulp van fiches of tokens, waarbij één euro gelijk staat aan één token.
Het culinaire aanbod telt in totaal 13 Michelinsterren en 18 Repsol-zonnen, variërend van traditionele Catalaanse keuken tot signature dishes, creatieve patisserie en internationale gerechten. Onder de deelnemende restaurants vallen namen op als Atempo*, Cinc Sentits, Enoteca Paco Pérez, Compartir Barcelona, Dos Pebrots, Nectari, Gaig, Tapas 24, Casa Amàlia, Família Nuri, Leña Barcelona en Virens. Het zoete gedeelte wordt vertegenwoordigd door namen als Pastisseria Escribà, L’Atelier Barcelona, Takashi Ochiai, Sauleda Pastissers en Mervier Canal.
Opleiding, voorlichting en maatschappelijke betrokkenheid
Het festival legt dit jaar extra nadruk op het educatieve aspect via de Aula Showcooking, waar live demonstraties, begeleide proeverijen en gratis activiteiten worden aangeboden. In deze ruimte zullen bekende professionals optreden, zoals Mateu Casañas, Oriol Castro, Eduard Xatruch en Nil Dulcet (Disfrutar***), Fran Agudo (MontBar), Jordi Artal (Cinc Sentits), Albert Raurich (Dos Palillos*), Ferran Centelles (elBulli Foundation) en Rafa Zafra (Estimar). Daarnaast organiseert INCAVI voorlichtingsactiviteiten over Catalaanse wijn en biedt het bedrijf Balfegó een virtual reality-ervaring over blauwvintonijn.
Het evenement biedt ook culinaire vertegenwoordiging van andere regio’s:
- Saborea Lanzarote: biedt workshops aan rond de wijnen van het eiland en de vulkanische keuken.
- Raíz Culinaria – Castilla La Mancha: presenteert typische gerechten uit de vijf provincies.
- Andorra, Gastronomia d’Alta Muntanya: laat de unieke kenmerken van de lokale keuken zien door middel van demonstraties.
Op sociaal vlak versterkt Tast a la Rambla zijn band met de gemeenschap. Het evenement kan rekenen op de betrokkenheid van het Casal dels Infants, de inzet van medewerkers van Cuina Justa en de medewerking van studenten van het CETT, waarmee inclusie en opleiding binnen de sociale en solidaire economie worden bevorderd.
Een ander hoogtepunt van het evenement is de uitreiking van de IIIe Premio Tast a la Rambla aan Ramon Agenjo, directeur en achterkleinzoon van de oprichter van Estrella Damm, ter gelegenheid van het 150-jarig jubileum van de Barcelonese brouwerij. Deze prijs, die in eerdere edities werd toegekend aan Christian Escribà en Carles Gaig, is bedoeld om de bijdrage van personen en instellingen aan de gastronomische en sociale cultuur van Barcelona te erkennen.
Het culturele programma van het festival wordt aangevuld met live muziekoptredens tijdens de vier dagen dat het festival op de Plaça de Catalunya plaatsvindt.
Tast a la Rambla is een van de pioniers van Barcelona op het gebied van gastronomische beurzen en festivals. Het was een van de eerste evenementen die de grote restaurants van Barcelona bij elkaar bracht en ze naar een iconische straat als Las Ramblas haalde. Nu, in afwachting van de voltooiing van de werkzaamheden aan de legendarische boulevard, verhuist de kracht van dit festival naar Plaça Catalunya.
