Het Park Güell staat vol met chocolade: de tentoonstelling met paasmonas die je nog niet wist dat je moest bezoeken. Barcelona heeft een idyllische band met chocolade, bijna net zo sterk als met zijn meest universele architect. Als we beide concepten samenvoegen, is het resultaat “Gaudí en xocolata”, een tentoonstelling die net is geland in de Sala Hipóstila van Park Güell en die deze Paasweek alle blikken (en trek) naar zich toe zal trekken.
Van 17 maart tot 9 april ondersteunen de Dorische zuilen van het park niet alleen het plein van de natuur, maar ook tien eetbare kunstwerken. Het gaat om een samenwerking tussen Park Güell en de Gremi de Pastisseria de Barcelona, die dit jaar maar liefst 125 jaar geschiedenis viert waarin ze de stad zoeter heeft gemaakt. Het idee is duidelijk: tien meester-banketbakkers zijn de uitdaging aangegaan om cacao om te toveren tot figuren die rechtstreeks uit de originele schetsen van Antoni Gaudí lijken te komen.
Het ‘Dream Team’ van zoetigheid onder de zuilen van Gaudí
Dit zijn niet zomaar paashazen. Onder de deelnemers bevinden zich echte “toppers” uit de sector. Zo is er bijvoorbeeld Lluc Crusellas, die de titel van beste chocolatier ter wereld (World Chocolate Master 2022) draagt, of Josep Maria Rodríguez, wereldkampioen patisserie en de drijvende kracht achter La Pastisseria Barcelona. Hun creaties, beschermd in individuele vitrines, spelen met organische vormen, de levendige kleuren van de draak bij de ingang en natuurlijk de trencadís-techniek, maar dan uitgevoerd met zo’n precisie dat het zonde is om er je tanden in te zetten.
In deze selectie van makers vinden we een perfect evenwicht tussen de levende geschiedenis van de wijken van Barcelona en de nieuwe wereldkampioenen. Enerzijds zorgen historische huizen zoals Brunells 1852, met Miquel Chamorro aan het roer vanuit de Born, of de elegantie van Lluís Estrada in Mervier Canal, voor dat vakmanschap van de traditionele banketbakkerijen die deel uitmaken van het stadsbeeld.
De uitstaling van talent reikt ook buiten de stadsgrenzen, met het vakmanschap van Lluís Costa van Vallflorida Xocolaters in Montseny, de precisie van Natàlia Grau in Esparreguera of de klassieke toets van Carles Carreras uit Terrassa. De lijst wordt aangevuld met namen die op zichzelf al een begrip zijn, zoals Ernest Ameller uit Bubó, Adan Sáez van Xocosave en de academische vertegenwoordiging van de Patisserieschool van het Gilde, met Saray Ruiz en Lluïsa Estrada aan het hoofd van een creatie geïnspireerd op de poorten van Park Güell.
Jij kiest de winnaar (en de kinderen smullen ervan)
Het leukste aan deze tentoonstelling is dat je niet alleen kijkt, maar ook meedoet. Bezoekers kunnen op hun favoriete werk stemmen door een QR-code te scannen die ze in de zaal vinden. Het werk dat de meeste liefde van het publiek krijgt, krijgt een tweede leven: het wordt overgebracht naar het Museu de la Xocolata, in de wijk El Born, zodat de rest van ons stervelingen het nog een tijdje kan blijven bewonderen.
Maar hoe zit het met de rest van de figuren? Hier komt het moment waar elk kind (en niet zo’n kind) jaloers op zou zijn. Op 9 april wordt de “Trencadís del Trencadís” gevierd. In de traditie van het breken van het paasei zullen honderden leerlingen van scholen in de buurt van het park, zoals de Baldiri Reixac of Jesuïtes Gràcia, de stukken symbolisch breken om daarna te genieten van een gezellige chocolademiddag in de Jardines de Austria.
De truc om Park Güell te bezoeken zonder te betalen (en zonder in de rij te staan)
Ook al is het druk met toeristen, wij die hier wonen hebben nog steeds het voorrecht om van Gaudí’s werk te genieten alsof het de tuin van ons huis is, want technisch gezien is dat ook zo. Als je geregistreerd bent bij Gaudir Més, dat systeem van de gemeente waarmee je gratis toegang krijgt tot musea en monumenten, kun je het Park Güell gratis bezoeken door je ticket van tevoren te reserveren op hun website.
Maar als je iemand bent die van improvisatie houdt, onthoud dan dat de bewoners van de aangrenzende wijken (La Salut, Vallcarca-Penitents, El Coll, Can Baró en Baix Guinardó) gratis toegang hebben met hun bewonerskaart. Daarnaast is er het tijdvak van “Bon Dia Barcelona” en “Bon Vespre Barcelona”, exclusieve momenten vóór de opening en na de sluiting voor toeristen, waarin het park zijn oorspronkelijke rust terugkrijgt en alleen gevuld is met hardlopers en buurtbewoners die hun hond uitlaten tussen de Dorische zuilen.
