Dit weekend wordt de Moll de la Fusta omgetoverd tot een barbecueparadijs op aarde. Meat & Fire, het internationale barbecuefestival, viert zijn derde editie op 13, 14 en 15 juni voor de zee in wat het grote barbecuefestival van de stad is.
Meer dan 30 grillers van over de hele wereld zullen het vuur aansteken in het hart van Port Vell, met stukken vlees en bereidingswijzen uit Catalonië en Argentinië tot Brazilië, Mexico, Portugal en het Verenigd Koninkrijk.
Wat staat er op het menu bij Vlees en Vuur?
Uiteraard Argentijns vlees, bijvoorbeeld. Maar ook vis van Rafa Zafra of Japanse gerechten zoals die worden bereid door Shunka’s sterrenchef Hideki Matsuhisa .
Onder de andere opmerkelijke namen op deze editie bevinden zich Negro Riveros, Genevieve Taylor, Miguel Galino, Javier Sanz en Juan Sahuquillo (Cañitas Maite), Melissa Thompson en Lorena Lacava, naast vele anderen. En dit jaar is ook de vrouwelijke aanwezigheid sterk: verschillende van de meest prominente grillers van de internationale scène zullen de grill opeisen als een instrument van culinaire en culturele expressie en maakt deel uit van het programma van de Wereldregio van de Gastronomie Catalonië 2025.
Daarnaast zijn er gedurende de drie dagen ook meeslepende ervaringen, met ambachtslieden, herders, veehouders en experts in koken met vuur die hun ambachten en kennis zullen delen. Dit alles zal gepaard gaan met muzikale en culturele evenementen om het weekend tot een feest voor de zintuigen te maken.
Hoeveel kost het ticket?
Er zijn verschillende pakketten, maar tickets beginnen bij €10 per dag. Eenmaal binnen werkt het festival met meatcoins, die gelijk staan aan €1 (1 meatcoi = €1).
Standaard kost een maaltijd €10 en een drankje €5.