Barcelona prepara-se para receber a primeira edição do festival Croqueta Crush, um evento gastronómico que chega à cidade depois de ter passado por Sevilha. O evento vai decorrer de 22 a 25 de maio no recinto do Poble Espanyol, transformando este espaço arquitetónico no epicentro da cultura da croqueta, com uma proposta que combina competição culinária, lazer e formação.
Durante os quatro dias, os participantes poderão provar um total de 14 variedades de croquetas e sete tapas diferentes, apresentadas por estabelecimentos emblemáticos da cidade. O festival tem um caráter participativo, já que o público será responsável por votar para decidir qual é a melhor receita desta edição, sob o lema «Tu provas, tu votas, tu fazes a combinação».
Da tradição à vanguarda numa dentada
Os sete estabelecimentos participantes criaram um menu que oscila entre os sabores tradicionais e as combinações mais ousadas. Entre as propostas mais tentadoras destaca-se a do Rooster&Bubbles, que apresenta uma croquete de pulled pork cozinhada durante 12 horas e fumada mesmo antes de servir, enquanto a Bodega Borràs eleva a aposta com um pedaço de costelão do norte acompanhado de tutano e molho reduzido. Por sua vez, o La Martita brinca com o contraste entre o doce e o salgado na sua receita de chouriço com queijo Camembert e mel, e o Restaurant Casa Pince dá um toque picante com a sua croquete de camarão vermelho finalizada com maionese de sriracha.
A oferta completa-se com a experiência da Casa Rafuel e a sua opção cremosa de queijo gorgonzola, ideal para os amantes de sabores intensos. Numa linha mais exótica, a La Fonda de Pirenaicas propõe uma viagem à Ásia através de uma croquete de pato à Pequim com molho hoisin, enquanto o 5 Hermanos aposta na intensidade de um lombo de vaca maturado transformado em croquete. Cada uma destas iguarias vai competir pela preferência dos participantes, que poderão prová-las enquanto exploram os diversos recantos do recinto.
Oficinas e lazer para todos os públicos
Para além da oferta gastronómica, o evento inclui um programa de atividades concebido para diferentes perfis. Para o público adulto, destacam-se as degustações de cerveja guiadas, workshops para aprender a servir cerveja na perfeição e sessões de harmonização. Também foi organizada a atividade Croque-Cites, uma iniciativa dinamizada para promover o encontro entre os participantes solteiros através de «matches» espontâneos.
A arte da coquetelaria terá um papel de destaque com o workshop Crush & Cocktails, ministrado por especialistas do Rouge Cocktail Club. Nesta masterclass, os participantes aprenderão a preparar coquetéis clássicos como o Whisky Sour ou o Espresso Martini, combinando teoria histórica com a prática direta na coqueteleira, para que cada participante possa provar a sua própria criação no claustro do recinto.
Espaço familiar e cultura
O recinto de 40 000 metros quadrados do Poble Espanyol permitirá complementar o dia com visitas aos seus artesãos residentes e ao Museu de Arte Contemporânea. Para as famílias, foram criadas zonas infantis com murais para pintar, jogos gigantes de madeira e a atividade Bombolla Crush, centrada na criação de bolhas de sabão. A oferta é completada por um mercado de doces e uma programação musical contínua com sessões de DJ e atuações ao vivo.
