Sabemos que é uma tradição muito nossa; comer churros com chocolate é um dos nossos prazeres gastronómicos e faz parte da nossa identidade.
No entanto, a receita original vem da China do século XII. Oyoutiao, ochurro original, era um pequeno-almoço tradicional envolto em sal que se comia acompanhado de leite de soja ou molho picante e arroz. Nós decidimos adaptá-lo, trocando o sal por açúcar e mergulhando-o em chocolate.
O dia 11 de novembro é o Dia Internacional do Churro, por isso trazemos-te as melhores churrerías de Barcelona, para que possas saboreá-lo em qualquer dia ou a qualquer hora.
Churrería Manuel San Román
É um ícone de Barcelona que existe desde 1968 e uma garantia de qualidade indiscutível. Têm desde os clássicos churros com açúcar até aos churros de chocolate. Além disso, não há só os de laço ou recheados, mas também porras, pestiños, buñuelos de bacalhau ou batatas. Anota bem este local imperdível, seja para comer doce ou salgado.
Graças a um vídeo de um famoso cantor de K-Pop, esta pequena churrería do bairro gótico está a causar furor entre os turistas coreanos da cidade e dezenas de pessoas visitam-na todos os dias para provar este maravilhoso doce.
📍 Banys Nous, 8
Comaxurros
A versão moderna de uma churrería. Muito chique, muito fofa, muito na moda. Eles acreditam que a receita do churro, embora deva ser tradicional, pode sempre ir mais longe. Têm de tudo: recheados com creme, morango, chocolate, natas… Mas também salgados! De sobrasada, de presunto, de mel e queijo e até uma versão de «churros bravos».
📍Muntaner, 562
Granja & Chocolatería La Nena
Este lugar pode ser recomendado a qualquer pessoa , de qualquer idade, humor e apetite. As cadeiras são coloridas e há jogos para as crianças, mas também há tranquilidade para uma boa conversa ou um bom livro acompanhado de um café, uns doces ou uns churros. E, além disso, são dos melhores de Barcelona e muito conhecidos em Gracia.
📍 Carrer de Ramón y Cajal, 36
Churrería Trébol
A oferta deles é muito original, já que servem churros recheados com salsicha. No entanto, este é um local dos mais clássicos e autênticos, daqueles que procuras quando digitas «churrería» na Internet e ficas feliz por encontrá-lo. E o que é que uma churrería autêntica tem de ter? Uma verdadeira churrería tem de te dar vontade de comer churros a qualquer hora, e quanto mais inoportuna for a hora, melhor. É por isso que a Churrería Trébol abre aos sábados 24 horas por dia.
📍 Córsega, 341
Churrería J.Alpuente
Trata-se, nem mais nem menos, da churrería mais viral de Barcelona. O seu proprietário, Juan Alpuente, está no ramo dos churros desde 1992 e transmite o seu trabalho através das suas contas do Instagram e do TikTok, onde conta com meio milhão de seguidores de todas as partes do mundo. A churrería é, no entanto, um negócio familiar presente na cidade desde 1963.
Através das redes sociais, o Juan mostra o dia-a-dia do seu trabalho, como cozinha as suas criações de pastelaria e deixa sempre espaço para o humor. Resumindo, se gostas de churros, esta é uma paragem obrigatória, mas não só pela sua viralidade nas redes sociais, mas também pela qualidade dos seus produtos, entre os quais o dono destaca o seu favorito: «o xuxo».
📍 Carrer de Padilla, 161
Granja La Pallaresa
Aquele lugar onde acabas por ir com o teu avô ou com a tua mãe para comer churros com chocolate no Natal ou quando começa a chegar o frio. Embora não gostássemos de nos limitar a uma única época do ano, porque, na verdade, o chocolate deles é um dos melhores da cidade.
Esta Granja fica na rua Petritxol, também conhecida como a rua do chocolate, e comer churros lá é um clássico de Barcelona.
📍 Petritxol, 11
Granja Viader
Nesta granja tradicional foi inventado o Cacaolat no início do século XX. Embora o local esteja aberto desde 1870, os seus produtos e serviços continuam a ser únicos e reconhecidos, dentro e fora de Barcelona.
Dependendo da hora a que fores, pode ser difícil encontrar lugar, por isso recomendamos que evites, se puderes, os fins de semana e que vás numa tarde de quarta-feira, mais tranquila. Têm de tudo e tudo é bom: não só churros e chocolate, mas também servem o clássico Cacaolat em taça com chantilly por cima.
📍 Xuclà, 4
Granja Dulcinea
Avisamos-te que, se for a primeira vez que vais à Dulcinea, não só vais encontrar um dos melhores sítios para lanchar em Barcelona, como também vais encontrar um lugar precioso. Tudo é feito de forma artesanal e na hora. Quer gostes mais ou menos de doces, aqui vais render-te de prazer.
Esta confeitaria está no bairro Gótico desde 1941. Parece que os anos não passaram nem pelas paredes, nem pelo chão, nem pelas receitas, que continuam a ser as de sempre, aquelas que são boas porque resistem ao passar do tempo. Outra joia na rua Petritxol.
📍 Petritxol, 2
Churrería J. Argilés
Esta icónica churrería, aberta desde 1958, fica em frente à estação de metro da Marina, perto do Razzmatazz e de outros bares e locais míticos da vida noturna de Barcelona. Os seus churros com chocolate tornaram-se um pequeno-almoço clássico quando voltas da festa, já que aos fins de semana está aberta 24 horas. E se preferires algo mais salgado do que doce, podes comer o salsichurro, um churro recheado com salsicha de Frankfurt.
📍 Marina, 107
Xurreria Laietana
A churreria invisível. Numa grande avenida, uma churreria resiste, fornecendo excelentes churros e porras ao bairro do Borne. Um local minúsculo que passa despercebido entre o barulho da Laietana e que, por alguma razão, é famoso na Coreia, onde são loucos por churros. Uma paragem recomendada no meio da agitação do centro.
📍Via Laietana, 46, Ciutat Vella, 08003 Barcelona
La Selecta: o churro-hot-dog que desafia a tradição
Em frente à Sagrada Família, a churrería La Selecta (com 76 anos de história) decidiu deixar a ortodoxia de lado. Aqui, a massa frita é recheada com até 30 opções malucas que vão desde o salgado, como o seu formato viral de cachorro-quente com salsicha e pepino em conserva, até ao mais doce.
Embora experimentem combinações como o «churro-sushi» de marmelo, o rei indiscutível deste ano é o de pistácio com Nutella. Uma proposta que mostra que até o clássico mais antigo pode ser o rei da comida de rua moderna.
📍 Localização: Plaça de la Sagrada Família, 26.
Churrerías de bairro
No fim de contas, os churros que mais sabem bem são aqueles que comes numa tarde numa feira, numa festa de bairro ou numa barraca de metal de sempre. Porque os churros fazem parte da nossa tradição e, embora seja típico comê-los ao pequeno-almoço ou ao lanche, também nos acompanham em momentos de celebração na rua, a molhar o chocolate enquanto estamos de pé e a sujar-nos toda a cara.
Por isso, para além destas churrerías, a nossa recomendação é que, quando vires uma banca com churros, te aproximes e compres alguns. Porque o melhor dos churros, às vezes, é a companhia.
📍 Vários locais
