Caminhar pelo Port Olímpic há apenas alguns anos era, para muitos barceloneses, uma atividade um tanto estranha: restaurantes medíocres, discotecas um tanto complicadas ou, simplesmente, um percurso obrigatório para chegar à praia. A memória das noites de diversão e do betão desgastado pelo salitre foi-se esbatendo para dar lugar a uma arquitetura muito mais acolhedora, aberta e, acima de tudo, pensada para que a cidade deixe de viver de costas para a sua costa. O Balcó Gastronòmic é a peça central deste quebra-cabeças, um passeio elevado que conseguiu o que parecia impossível: fazer com que os locais voltem a considerar o porto como um destino gastronómico de primeira ordem.
Esta transformação não responde apenas a uma renovação estética, mas a uma mudança profunda na filosofia do espaço. Segundo a própria Câmara Municipal de Barcelona e a Barcelona de Serveis Municipals (B:SM), o objetivo deste novo eixo é promover a economia azul e uma restauração sustentável, afastando-se dos menus pré-confecionados para turistas que colonizaram a zona durante décadas. É neste contexto de renovação total que surgem duas propostas que definem na perfeição a nova era do Moll de Gregal.
Nuara: grelhados e cozinha de mercado
Um dos nomes que mais está a dar que falar nas conversas de sobremesa é o Nuara. Situado no espaço 11, este restaurante afasta-se das ostentações para se concentrar no que realmente importa quando tens o mar a poucos metros: o produto. A sua proposta é uma declaração de intenções sobre a cozinha de mercado, onde o peixe selvagem e os mariscos não são meros acompanhamentos, mas sim os protagonistas absolutos de um menu que varia de acordo com o que o mercado do peixe dita todos os dias.
Daí que a recepção seja feita por um balcão gigante de peixe fresco do dia com uma grelha ao fundo, que são também as estrelas da ementa: peças inteiras grelhadas que combinam com toques de boa cozinha. Nós, por exemplo, provámos um tamboril com espargos silvestres e trufas, um prato verdadeiramente fantástico.
As croquetas da época também são uma boa escolha, os pratos de arroz têm o selo da família Nuri (o restaurante é a filial do Balcó Gastronòmic de Ca la Nuri) e, se encontrares a lula com cansalada, também tens de a pedir. Em suma, um dos melhores restaurantes da costa de Barcelona, porque combina a selvajaria do mar da cidade com a delicadeza de uma família que há décadas trata os seus peixes.
Três estrelas Michelin… sobre o mar
Se elevarmos a fasquia para uma experiência mais de autor, o olhar dirige-se inevitavelmente para o local 3, onde se situa o Eldelmar. Não é um restaurante qualquer, é a aposta pessoal dos irmãos Torres neste novo ecossistema marinho. O Sergio e o Javier quiseram transferir a sua sensibilidade e a sua técnica, já consagradas com as três estrelas Michelin no seu espaço em Les Corts, para um formato muito mais descontraído e pensado para partilhar, baixando um pouco o nível de criatividade e procurando uma cozinha marítima mais tradicional.
No Eldelmar, o menu é uma viagem pelo imaginário mediterrânico filtrado pela alta cozinha. Encontras desde ostras clássicas até pratos mais divertidos, como o arroz em lata, a lula recheada e clássicos de bar como as patatas bravas ou a salada russa. Com um preço um pouco mais elevado, mas com uma esplanada que te leva a comer diretamente sobre a água. Ah, já agora, o Guia Michelin já lhe deu a sua recomendação.
