Barcelona tem essa capacidade de fazer com que caminhar por uma das avenidas mais caras do mundo pareça, por alguns dias, como ir a um bar de tapas no bairro, mas com toalhas de linho e estrelas Michelin como pano de fundo . O Passeig de Gourmets regressa em março para mostrar que o Passeio de Gràcia não é só para ver, mas também para comer. Durante dez dias, os grandes templos culinários e os hotéis mais exclusivos da zona baixam a cortina da exclusividade para abrir a da gastronomia partilhada, oferecendo desde petiscos rápidos até experiências que exigem deixar o telemóvel de lado e aproveitar.
Este ano, a grande novidade está no bar. O festival decidiu que o momento entre o aperitivo e o jantar merecia um protagonismo próprio e, para isso, firmou parcerias que parecem ter saído de uma revista de tendências. A coquetelaria se veste a rigor, unindo grandes hotéis com marcas de luxo internacionais. Assim, o Majestic Hotel & Spa apresenta uma proposta em parceria com Brunello Cucinelli, enquanto no Mandarin Oriental poderá brindar com o cocktail Chopard. Não são os únicos: o The One faz parceria com a Ferragamo e o Restaurant Solomillo faz o mesmo com a Tous, oferecendo bebidas por 15 € que prometem elevar o nível do afterwork barcelonês.
A rota dos petiscos e o regresso dos clássicos
Para quem prefere o formato “petiscar e seguir”, a Rota dos Petiscos continua sendo o coração do evento. Por um preço de 10 €, que inclui uma taça de Estrella Damm, cava ou um combinado de Royal Bliss, é possível provar criações que concentram a essência de cada cozinha num formato reduzido. É a desculpa perfeita para entrar em lugares que às vezes impõem respeito e descobrir que a alta cozinha também pode ser acessível.
A esta oferta juntam-se os Entrepans d’Autor, uma reviravolta no sanduíche de sempre, e a recém-lançada ReposteríaCreativa, pensada para aqueles que não concebem um passeio sem um doce pelo caminho.
Se o que procura é uma imersão total, os Menus Gourmet voltam a ser a aposta forte, mediante reserva prévia. Com preços que variam entre 55 € e 70 €, dependendo se opta pela harmonização especial de cavas, estes menus permitem conhecer em profundidade a filosofia de cada chef.
Oficinas, arte e segredos das redes sociais
Além dos pratos, o festival oferece uma agenda de Experiências Gourmet que abrangem áreas muito diferentes. Nem tudo será comer; também haverá tempo para aprender. Desde um workshop de steak tartar no Sintonia até um showcooking no restaurante Virens, com a cozinha vegetariana mais vanguardista.
Há até espaço para a estética: o Hotel Casa Fuster propõe uma atividade que liga a gastronomia à história da arte, analisando algumas das pinturas mais icónicas de uma perspetiva culinária.
Para aqueles que estão sempre à procura da foto perfeita antes da primeira garfada, a DOCava organizou uma mesa redonda com perfis como Rafuel ou Meritxell Falgueras, onde serão revelados os segredos para ter sucesso nas redes sociais criando conteúdo gastronómico. É o ponto alto de um festival que, mais uma vez, faz do Passeio de Gràcia o epicentro do sabor e permite que os barceloneses recuperem, mordida a mordida, uma das ruas mais bonitas da nossa cidade.
