Há uma certa poesia reconfortante nas cozinhas que não cedem à pressa, aquelas onde o fogo crepita e as receitas de sempre são cozinhadas em lume brando. Longe do conceito industrial que muitas vezes assombra os locais de buffet livre, na Catalunha resiste um santuário da boa comida que mantém as portas abertas ininterruptamente desde 1977. Trata-se do Buffet de Altafulla, historicamente considerado o primeiro buffet livre de comida caseira da região e um recanto onde a tradição inesgotável é servida à colherada.
Este estabelecimento popular tornou-se também o primeiro buffet a ser distinguido com um cobiçado «Solete» do Guia Repsol, um reconhecimento à sua oferta gastronómica acolhedora e variada. Com um preço a partir de 19,00 euros, o local atrai sempre imensa gente e divide o seu espaço em duas salas — uma destinada aos pedidos à carta e outra dedicada inteiramente ao buffet — para oferecer um verdadeiro banquete diário onde se misturam desde pratos de marisco a carnes preparadas na hora.
O paraíso das grelhadas, dos pratos de arroz e dos mariscos
Uma das grandes vantagens deste espaço é a sua dedicação aos pratos quentes. Nos seus fogões, a carne é preparada na hora, oferecendo aos clientes opções tanto na brasa como na grelha para preservar todo o sabor. Para quem procura os clássicos mais reconfortantes, os balcões exibem frango assado no espeto, suculento joelho de porco no forno e uma oferta variada de guisados tradicionais que dão vontade de repetir.
O passeio pelas suas estações é uma homenagem ao bom apetite. Têm uma zona especialmente dedicada aos amantes de cereais e massas, onde se servem paellas, fideuás e até arroz caldoso. O ambiente do local é animado e as bandejas de pizzas, assim como a zona das massas e dos fritos, são repostas sem parar. Toda esta oferta conta com uma imensa variedade de acompanhamentos e o luxo adicional de poderes servir bandejas inteiras de marisco.
Para equilibrar um menu tão substancial, o restaurante dispõe de uma zona de pratos frios ideal para que cada comensal monte a sua própria salada, com especial destaque para clássicos intocáveis como a salada russa e o «empedrat». Ao lado, um recanto com pão e a liberdade de te servires de todas as azeitonas que quiseres completam a oferta de pratos salgados. O toque final é dado por uma grande variedade de sobremesas: um verdadeiro paraíso para os gulosos, composto por tabuleiros cheios de bolos, doces variados e gelados que explicam perfeitamente porque é que este clássico continua a encantar quase cinquenta anos depois da sua abertura.
