Há alguns dias, fizemos-lhe um percurso pelas nossas quintas preferidas do Empordà. Não muito longe destes refúgios de paz e harmonia, hoje queremos falar-vos de restaurantes situados nesta zona que, para nós, se tornaram destinos essenciais.
Não há dúvida de que complementar a nossa escapadela ao Empordà ou a uma praia da Costa Brava com um almoço ou um jantar num destes restaurantes fará da nossa experiência um dos melhores planos do verão.
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Bo.Tic
Para se mimar, já que os seus menus não são propriamente baratos porque este restaurante tem 2 estrelas Michelin. O menu de degustação tem um preço de 150€ e inclui iguarias como berbigão escaldado com água de tomate, brandade de bacalhau cremoso com cebola grelhada, bacon em cubos, borrego cozinhado a baixa temperatura com espinafres cremosos, pinhões e coulis de sultana ou gelado de maçã assada com massa folhada.
Também oferecem um menu de chef ainda mais sofisticado , com pratos como o fóssil de ostra (com ostra Gouthier n.º 1, gelado, pepino e manjericão), a navalha tailandesa em molho tailandês ou o tártaro de vaca velha maturada com gema de ovo trufada e curada.
📍 Avinguda Costa Brava, 6, 17121 Corçà, Girona
Casa Nun
Um dos poucos restaurantes onde ainda servem pão à chegada. Nos seus pratos encontrará ingredientes orgânicos, produtos locais e peixe fresco do dia de Cap de Creus. Além disso, a Casa Nun pode orgulhar-se de ter uma das melhores paellas da Costa Brava, tanto para levar como para comer no seu terraço com vista para o mar.
Entre o mobiliário antigo, mas bem conservado, e os azulejos que lembram uma ilha grega intacta perdida no Mediterrâneo (tal como a antiga essência da Costa Brava), encontrará a melhor cozinha tradicional misturada com inovações gastronómicas de vanguarda. E se repetir, como é provável, Patxi, o proprietário, lembrar-se-á do seu nome e do que comeu da última vez para lhe recomendar a sua nova criação ou o prato do dia, pois ainda preserva o ambiente familiar que se perdeu em tantos locais sobrelotados.
📍 Pl. des Portitxó, 6, 17488 Cadaqués, Girona
Nomo Far de Sant Sebastià
O Nomo é um dos nossos restaurantes japoneses preferidos em Barcelona. Tem várias localizações, embora a mais bonita da capital seja, sem dúvida, a dos Jardinets de Gràcia. Fora de Barcelona, o Nomo tem o seu local de eleição: o Far de Sant Sebastià. Está situado no topo de Llafranc, uma pequena cidade costeira conhecida pelas suas praias e pelo encanto das suas ruas. Lá de cima, podemos desfrutar de vistas espectaculares e, claro, de um menu japonês que não deve ser ultrapassado. O menu oferece alimentos grelhados e crus e uma generosa variedade de nigiris e makis.
📍 Passeig de Pau Casals, 64, 17211 Llafranc, Girona
Mooma
Já falámos deles neste vídeo porque fizeram a primeira sidra da Catalunha. Para além disso, a sua cozinha e ambiente são muito bons para o dinheiro.
Estando completamente rodeados de macieiras, este ingrediente não podia faltar nos seus pratos. Está presente em vários pratos, como o tataki de atum com creme de maçã e cebola, mas há também pratos como o tártaro de tomate com cebolinha e barriga de atum, espargos verdes com salmão fumado e molho de pistáchio, carpaccio de courgette com parmesão e azeite Fontclara, camarões Palamós e pregado com legumes.
📍 Mas Saulot S/N, 17256, 17256, Girona
Restaurante do Almadraba Park Hotel
Com um terraço espetacular com vista para o mar, o restaurante do Almadraba Park Hotel em Roses nunca deixa de surpreender. O seu ponto forte é o peixe fresco, recomendamos o seu sortido de atum e comer todas as suas partes seguindo a ordem recomendada pelo restaurante. Uma verdadeira delícia para o paladar. Também pode experimentar o seu arroz guisado ou as suas carnes grelhadas.
Além disso, se for à noite e lhe apetecer tomar um cocktail depois do jantar, encontrará um menu variado preparado pelo chefe Empordà Manel Vehí.
📍 Avda. de José Díaz Pacheco, 70, 17480 Roses, Girona
O Motel
Situado no Hotel Empordà (Figueres), com vistas espectaculares desde o topo. A sua cozinha é baseada em produtos locais, sazonais e de mercado; três máximas que o levaram a tornar-se uma das referências da gastronomia Empordà. Oferece o Sabores de Temporada (Menu de Sabores Sazonais), uma proposta para mostrar os sabores e texturas dos produtos locais.
📍 Avinguda de Salvador Dalí i Domènech, 170, 17600 Figueres, Girona
Miramar de Paco Pérez
Tornou-se um dos restaurantes mais importantes da Catalunha, e não apenas da Costa Brava. Tudo o que Paco Pérez toca parece ter um selo inconfundível que leva ao reconhecimento quase imediato. Este, em particular, tem 2 estrelas Michelin e várias opções: o menu à la carte (com uma visão renovada da cozinha mais tradicional), o menu de degustação (que é uma viagem pelo mais recente universo criativo do chef Paco Pérez) e o menu tradicional (uma versão mais pequena que inclui pratos do menu à la carte).
📍 Passeig Marítim, 7, 17490 Llançà, Girona
El Salat no Wecamp Cala Montgó
O restaurante El Salat abriu há pouco tempo e já podemos dizer que não é o típico restaurante de campismo. De maneira nenhuma. Está localizado dentro do Wecamp Cala Montgó, mas tanto o seu design como a sua oferta gastronómica revelam o que já se sente ao entrar: que é um restaurante que vale a pena experimentar. Tanto o interior do restaurante como o seu terraço exterior, ao pé de uma piscina, são ideais para relaxar no verão.
A sua ementa inclui pratos como o tártaro de beterraba com azeitonas pretas, laranja e aneto ou a beringela assada com cavala assada, quinoa, molho kaisou e rebentos. Há também pratos de arroz, como a caldeirada do mar e da serra com entrecosto de porco, asas de frango confitadas, lulas, lagostins, feijão e espargos, ou o fideuá de peixe e marisco.
📍 Avinguda de Montgó, 246, 17130 L’Escala