Cada vez hay más restaurantes catalanes por el mundo. O mejor dicho, restaurantes con sello catalán. Porque son muchos ya los chefs de primer nivel que se aventuran más allá de nuestras fronteras (y de nuestros océanos) para llevar el sabor de nuestra tierra hasta los rincones más remotos del planeta. Estos son algunos restaurantes de esos cocineros «intercontinentales».
Sergi Arola
Eat-Hola Tapas Bar (Verbier, Suiza)
LAB (Sintra/Portugal)
Arola (Estambul/Turquía)
Ramón Freixa
Erre (Cartagena de Indias/Colombia)
Nando Jubany
FOC (Singapur/Singapur)
Carles Gaig
La Ventana (Singapur)
Carme Ruscalleda
Sant Pau (Tokyo)
Àngel Pascual
Sever-Yug Restaurant (Moscú)
Oriol Ivern
Matkonsulatet (Estocolmo)
