La Navidad viene siempre teñida de planes de todo tipo: hogareños, familiares, de escapadas y diversión, sofisticados… Y lo cierto es que no hace falta salir de Barcelona para encontrar de estos últimos. El hotel The Barcelona EDITION ha preparado una sugerente agenda para celebrar las fechas más señaladas del año. Menús de lujo, música en directo, un creativo árbol de Navidad diseñado por un artista… Te lo contamos todo en detalle.
Nochebuena, Navidad y San Esteban en Bar Veraz
Uno de los rincones más apreciados del elegante hotel The Barcelona EDITION es Bar Veraz, fiel a su esencia y que sirve vermut local, cerveza artesanal y cócteles de autor. También ofrece platos asequibles con productos de mercado y de temporada procedentes del Mercat de Santa Caterina, prácticamente anexo al hotel.
Se trata de un espacio inspiracional con amplias ventanas de suelo a techo, una enorme barra central que brilla con más de 400 botellas de licor y una cálida iluminación que cautiva e invita a pasar la noche entre sus paredes.
En Bar Veraz se podrá celebrar la cena de Nochebuena, y también los almuerzos del día de Navidad y San Esteban. Se ofrecerá un menú de cinco platos que rinde homenaje a las tradicionales culinarias catalanas, con platos estrella como la Escudella en su versión revisitada y los Canelones de pollo rustido con trufa negra, setas de temporada y bechamel de tomillo.
Nochevieja en Bar Veraz, Cabaret y The Roof
La noche más especial del año se celebrará recorriendo tres espacios del hotel: Bar Veraz, Cabaret y The Roof. Los tres ofrecerán su propio menú, adaptándose a propuestas más y menos tradicionales.
Por su parte, Bar Veraz propone un menú especial de Nochevieja más clásico, formado por cinco sabrosos platos basados en ingredientes de mercado. Por ejemplo, las gambas rojas de Palamós con brandada de bacalao, tomates confitados y aceite de hierbas; el rodaballo con verduritas asadas, alcachofas del Prat y espuma cítrica o el solomillo con salsa de vino tinto y parmentier de patata trufado. Asimismo, una banda de música en directo durante la cena preparará el ambiente idóneo para la fiesta con DJ set que empezará en Cabaret justo con la llegada del año nuevo.
La propuesta de Cabaret es más distendida y divertida: un menú de ocho aperitivos con platos como el aguachile de vieiras con manzana verde y aceite de eneldo, la tartaleta de bogavante con finger lime y mayonesa de rábano picante o la selección de petit fours servidos en un tablero de ajedrez. El menú incluye uno de sus inventivos cócteles y una fiesta con DJ set.
Para los que prefieran una cena con vistas a la ciudad, The Barcelona EDITION abrirá las puertas de su rooftop, The Roof. Ofrecerá un menú de ocho aperitivos de inspiración asiática que incluye ostras con salsa ponzu y huevas de salmón marinadas en sake, tartar de ternera madurada sobre alga nori y donburi de foie con anguila ahumada del Delta del Ebro y salsa unagi.
Todas las opciones incluyen una copa de champagne de bienvenida, cotillón, uvas y acceso a la exclusiva fiesta de Nochevieja en Cabaret que contará con un line up muy especial.
Año Nuevo en The Roof
Después de una buena fiesta, sabemos que lo ideal es pasar una resaca de la mejor forma posible. ¿Y qué mejor modo de hacerlo que con un buen menú reconfortante? The Barcelona EDITION preparará su New Year’s Recovery Brunch en The Roof, la azotea del hotel con cuatro platos de inspiración asiática. Por ejemplo, el ssam de lechuga con atún rojo, crema de aguacate, kizami y mayonesa picante, el curry de calabaza con agua de coco y arroz basmati o los pancakes con mascarpone de matcha, arándanos, fresas y yuzu. También habrá una selección de kombuchas caseras, zumos cold-pressed, mimosas y mocktails.
El árbol de Navidad y otras experiencias
En su línea habitual de colaborar con artistas locales, The Barcelona EDITION ha encargado la creación del árbol de Navidad al artista Iván Forcadell y a Volatil Studio. Y es que en unas fechas tan especiales como estas no podía faltar uno de los iconos más importantes, que viste salones, hogares y restaurantes. Forcadell también ha creado un cóctel junto al Head Bartender del hotel: se llama Hugs from Agustina y está elaborado con whiskey, limón y las notas navideñas el sirope de galleta de jengibre y amaretto.
Inspirándose en la idea de querer volver a abrazarnos y sentirnos cerca los unos de los otros, Forcadell ha construido un árbol con tela reutilizada y de aspecto acolchado, como el de un abrigo de invierno.
Además, durante estas fechas, la coctelería del hotel, también conocida como Punch Room, ofrecerá el ya asentado Festive Punch. Se trata de un ponche especial elaborado a base de cognac de manzana asada y romero, naranja y vino hipocrás.