La gastronomia di Barcellona si prepara alle feste della Mercè e, come da tradizione, lo fa con uno dei festival culinari più popolari della città: il Born Street Food. Da questo venerdì, 18 settembre, fino a domenica 20, piazza Pla de Palau diventerà il punto di ritrovo dei foodies e degli amanti del buon cibo.
In questa edizione, la diciannovesima, il festival vedrà la partecipazione di 16 ristoranti diversi, tutti membri del Born Districte Gastronòmic e ognuno con una proposta culinaria unica. Questa iniziativa, organizzata dall’Associazione Barcelona Born Gourmet, punta a offrire uno spazio di svago e divertimento per residenti e visitatori, ma anche a riaffermare il Born come epicentro gastronomico della città.
Il Born Street Food accoglie quest’anno quattro nuovi locali partecipanti: Espai Puntal, con il suo maiale biologico arrosto, pancetta, sottaceti, arachidi e maionese agli agrumi su pane viennese; il Bar Super, con “La Superbuti” su pane mollete, salsiccia “butifarra” con verdure alla griglia, maionese alla peperona “ñora” e sottaceti alla senape; Arcano, con un brioche alla “butifarra” con crema al tartufo e funghi croccanti; e David Barroso (Mercato di Santa Caterina), che preparerà il suo hamburger “Brutal Smash”.
1881 per Sagardi, Bodega Vidrios y Cristales, Cadaqués, Euskal Etxea, Sagardi, SAGÀS, Bronzo bar e cucina, Paninaro Pane, Salumi & Co, Oaxaca Cocina Mexicana, Ikoya e Jon Cake completano il programma del festival, ognuno con un piatto unico.
Una delle novità di questa edizione sarà “El Rebost”, uno spazio dedicato ai prodotti e ai piccoli produttori dove si terranno degustazioni di vino e formaggi, laboratori gastronomici e di mixologia. Puoi consultare il programma completo delle attività sul loro sito web.
