Cuando se habla de bravas, como casi de cualquier otra cosa, siempre hay que tener ciertos referentes. Siempre habrá quien sepa algo más que tú, quien tenga la última palabra. En este caso, en el de las bravas, nuestro referente es claro: Edu, de @bravasbarcelona.
Con él hicimos esta ruta por las mejores bravas de Barcelona, que incluía en su top 1 la que hasta entonces pensábamos que eran las bravas más baratas de la ciudad, las de Senyor Vermut, por 2,95 euros la ración.
Pero Edu, buen sabueso, mejor bravista, ha descubierto una nueva trufa, una nueva joya de barra de metal y vitrina plagada de tapas. Allí, en Bar Joan, ubicado dentro del Mercat de Santa Caterina (Av. de Francesc Cambó, 16), están las que según él y hasta que se demuestre lo contrario son las bravas más baratas de Barcelona. La ración sale a 2,90 euros. Y lo más importante: a ojos del experto no solo son baratas, también son buenas.
Además de con las bravas, Edu salió de Bar Joan especialmente contento con su bomba, que se parece mucho, según dice, a la mítica de la Cova Fumada, donde se inventó este mítico plato. Pero también recomienda sus callos y sus caracoles.
En definitiva: Bar Joan, una joyita escondida donde disfrutar de la cocina castiza de calidad a precios difíciles de encontrar en Barcelona.