Hi ha sabors que evoquen la nostàlgia, els diumenges en família i les converses interminables després del sopar. Per a la diàspora argentina, pocs plats evoquen aquella sensació de casa com una bona milanesa. Ara, aquell cruixent inconfusible està a punt de fer-se un lloc permanent a la costa catalana. El Club de la Milanesa, la popular cadena de restaurants els socis de la qual inclouen Lionel Messi, ha anunciat que obrirà el seu primer restaurant europeu a la ciutat de Castelldefels.
Tal com ha informat Forbes Argentina i han confirmat fonts de l’empresa a El Periódico, aquesta obertura marcarà el punt de partida de la seva expansió internacional per tot el continent. El restaurant, que actualment es troba en fase de disseny arquitectònic i que serà gestionat directament per l’empresa en les seves primeres etapes, té previst obrir les portes en un termini de tres a sis mesos, garantint que estigui operatiu abans de finals del 2026.
De la costa a Barcelona
L’obertura a Castelldefels és només l’aperitiu. Els plans de l’empresa són ambiciosos i tenen com a objectiu ferm la capital catalana.El pla inicial preveu l’obertura de fins a dos establiments més a Barcelona a curt termini, amb l’objectiu final d’assolir un total de cinc establiments a tot Catalunya durant els seus primers anys d’operacions a Europa.
Per donar suport a aquesta expansió internacional, la marca ha intensificat els seus esforços financers. Durant l’últim any, el pla d’expansió de la cadena ha rebut una injecció de gairebé sis milions d’euros. La major part d’aquest capital s’utilitzarà per construir una nova planta de producció a la localitat argentina de Tigre. Aquesta instal·lació estratègica multiplicarà per deu la seva capacitat de producció, garantint així el subministrament tant per als seus restaurants ja consolidats com per als nous mercats que pretén conquerir a l’altra banda de l’Atlàntic.
Fundat el 2007, El Club de la Milanesa ha aconseguit transformar un clàssic absolut de la cuina casolana en un fenomen d’èxit innegable. Avui dia, la marca té uns 70 restaurants repartits per l’Argentina, l’Uruguai i els Estats Units, i ara es prepara per provar sort amb els paladars europeus, guiada per un dels residents més il·lustres que hagin trepitjat els carrers de Castelldefels.
