El Monasterio de Santa María de Jerusalén de Barcelona ha estat guardonat amb un Solete de la Guía Repsol, una distinció que per primera vegada reconeix la tasca dels convents espanyols en la preservació de la pastisseria artesanal.
Les monges clarisses d’aquest centre històric han estat seleccionades per la qualitat de les seves “Delicias de Jerusalén”, en una edició especial de la guia centrada en les festes nadalenques.
La guia gastronòmica ha premiat a un total de 27 convents repartits en 11 comunitats autònomes, pertanyents a 12 congregacions religioses diferents.
L’objectiu del guardó és posar en valor la feina silenciosa dels obradors monacals i “elevar a categoria gastronòmica” uns dolços que tenen un fort arrelament popular a Espanya, però que, tradicionalment, havien quedat fora dels circuits de la crítica culinària.
On es poden comprar els dolços del Monasterio de Santa María de Jerusalén
Aquesta institució amb més de cinc segles d’història a la capital catalana ven els seus dolços tant al mateix convent, al torn, com a través d’Internet. Fundat originalment el 1453 com a monestir de terciàries franciscanes i posteriorment incorporat a l’ordre de Santa Clara a finals del segle XV, el convent ha mantingut viva la tradició de la cuina de clausura durant tot aquest temps.
Si el visites, el convent es caracteritza en aquesta època de l’any per “perfumar el convent amb l’olor a sucre de les seves piruletes, a l’ametlla i al pistatxo de les seves roques i a la xocolata de les seves alegries”.
Les germanes elaboren una varietat de productes com el Dolç d’Ametlla, les pastes de nata, els Cors i les seves famoses “Alegrías de Jerusalén” i “Alegrías Blancas”.
De cara a la campanya de Nadal, l’obrador ven també dolços típics com torrons, panallets, empinyonats i mantecats, però per encàrrec.
El convent està ubicat en Passatge Mare de Déu de l’Estrella, i obre de dilluns a diumenge de 9 a 13:30 i de 15 a 17 hores per a la venda de dolços.