Els bunyols de Quaresma són un dels dolços més preuats de la reposteria catalana. Encara que els més típics són els de vent i els de crema, hi ha un sense fi de sabors més. Repassem els racons més preuats de la ciutat per aconseguir aquest dolç que es menja per Setmana Santa.
Escribà
Veure aquesta publicació a Instagram
Ja hem parlat de la pastisseria Escribà en diverses ocasions. I és que la seva rebosteria és excepcional. És famosa per la seva façana modernista, però sobretot pels seus dolços, bombons i xocolates artístics. I també pels seus bunyols, uns dels millors de la ciutat.
📍 Gran Via de les Corts Catalanes, 546
Foix de Sarrià
Veure aquesta publicació a Instagram
Ubicat a dalt de la ciutat, Foix és un altre dels epicentres del dolç. El 1886 obria les seves portes avalada per un mestre pastisser, Josep Foix Ribera. Un projecte que ja porta més de 125 anys i que continua demostrant-nos que tot el que toquen és art dolç: els panettone, els panellets, la brioixeria…
📍 Major de Sarrià, 57
Canal
Veure aquesta publicació a Instagram
És una altra de les pastisseries més emblemàtiques. Provar els seus cruixents o les seves catanies són autèntics plaers. També preparen joies com les cireres al kirsch, el nougatine o les trufes de xocolata negra.
📍 Calvet, 15
📍 Muntaner, 566
Brunells
Veure aquesta publicació a Instagram
Un altre dels temples dels dolços. Brunells, a més de guanyar diversos premis per tenir el millor cruixent, és un dels llocs més mítics pel que fa a bunyols. Tampoc podem deixar de parlar del local, que és un dels més emblemàtics del Born. Els seus colors i disseny protagonitzen el carrer Princesa.
📍 Princesa, 22
La Colmena
Veure aquesta publicació a Instagram
Ubicada a pocs metres de l’anterior, a cavall entre el barri del Born i el Gòtic, és una de les pastisseries més centenàries de la ciutat. Un altre clàssic per degustar aquest dolç típic d’aquests dies.
📍 Plaça de l’Àngel, 12