El cava catalán sigue cosechando éxitos. Si hace poco un campeonato internacional determinaba que el mejor cava del mundo es catalán, ahora la Guía Peñín, una de las más prestigiosas del mundo en el campo de la enología, ha señalado a otro cava catalán como el ganador al premio al mejor del país.
Se trata de los cavas procedentes de dos añadas (2010 y 2012) del Alta Alella 10 Gran Reserva, de la familia Pujol-Busquets. Este cava se elabora en Alella, una conocida zona vitivinícola a apenas unos minutos del centro de Barcelona.
Este cava, de 10 años mínimos de crianza es, según sus elaboradores, un cava con «alma de gran vino y una personalidad propia que destaca por su enorme frescor, sin perder elegancia y complejidad».
Según la nota de cata de la Guía Peñín, este cava (de 120 euros la botella) es de color dorado brillante; Aroma a caramelo tostado, pastelería, flores marchitas, lías finas, fruta escarchada; y en boca es sabroso, graso, fino amargor, elegante, burbuja fina.