Auf der Plaza Blanes in El Prat de Llobregat bewahrt ein Familienbetrieb nach 33 Jahren ununterbrochener Tätigkeit das Wesen des traditionellen Tapas-Genusses. Die Bar Blanes pflegt Gastronomietraditionen aus einer anderen Zeit, die sich in besonderen Details wie den Kassenbelegen zeigen, auf denen jedes Getränk und jedes Gericht unter dem Sammelbegriff „Verschiedenes“ erfasst wird.
Die Speisekarte ist darauf ausgelegt, Gerichte zu teilen, sodass die Gäste von den meisten Spezialitäten halbe Portionen bestellen können. Diese Flexibilität macht es einfacher, bei einem einzigen Besuch eine größere Vielfalt an Gerichten zu probieren. Zu den einzigartigsten Highlights der Bar gehören die Schnecken, die sich von herkömmlichen Servierweisen unterscheiden und direkt in einem Glas serviert werden, eingetaucht in ihre eigene Brühe.
Bar-Klassiker und hausgemachte Köstlichkeiten
Das Lokal hat sich in der Gemeinde durch unveränderte klassische Rezepte eine treue Kundschaft aufgebaut. Die „Patatas bravas“ sind eine seiner Säulen – sie werden weiterhin von Hand geschnitten und mit reichlich Soße serviert. Daneben haben sich die in Stücke geschnittenen „Pinchos“ zu einer der beliebtesten Optionen entwickelt; sie werden auf Brotscheiben serviert und sind in der Gegend für die zarte Textur ihres Fleisches bekannt.
Die Auswahl an frittierten Speisen und traditionellen Eintöpfen umfasst großzügige Portionen frittierter Rejos und Tontöpfe mit Fleisch in Soße, die sich durch ihre Saftigkeit auszeichnen. Für diejenigen, die die in solchen Lokalen üblichen kalten Vorspeisen bevorzugen, serviert die Theke Teller mit in Essig eingelegten Boquerones, begleitet von grünen Oliven.
Der tägliche Rhythmus dieser traditionsreichen Bar spiegelt sich am Ende jedes Service an den Tischen wider, wo man üblicherweise Tontöpfe und Teller sieht, die komplett leer sind, nachdem die Soßen bis auf den letzten Tropfen aufgegessen wurden.
