Katalonien ist im Jahr 2025 Weltregion der Gastronomie, und zu diesem Anlass hat die Pastisseria Escribà eine riesige Ostertorte kreiert, die der katalanischen Gastronomie Tribut zollt.
Sie besteht aus 70 Kilo Schokolade, die typische Gerichte, lokale Produkte und gängige Utensilien der katalanischen Küche darstellt.
Die Präsentation der Mona fand im Innenhof der Escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona statt, im Rahmen einer Veranstaltung, an der einige der wichtigsten Persönlichkeiten der katalanischen Gastronomie teilnahmen. Zu den Teilnehmern gehörten unter anderem Carme Ruscalleda, Eduard Xatruch, Oriol Castro, Carles Gaig, Albert und Ferran Adrià, Romain Fornell und Raül Balam.
Die Mona wurde vom gesamten Konditor- und Schokoladenteam der Pastisseria Escribà unter der Leitung von Christian und Pol Escribà und Patricia Schmidt hergestellt. Die 70 Kilo Schokolade bilden ein riesiges Ei von 70 cm Durchmesser, das mit Zutaten wie Botifarras, Sardinen, Garnelen aus Palamós und katalanischer Sahne, Obst, Brot mit Tomaten, Fuets und sogar Mongetes verziert ist.
Escribà erklärt, dass diese Mona weiterhin ausgestellt wird, denn für Kinder gibt es bereits Lamine Yamal, eine der großen Attraktionen der diesjährigen Monas. Wenn Sie also an eine Mona für Ihr Patenkind denken, können Sie sich diese Skulptur ansehen und dann die Lamine suchen, die Ihnen am besten gefällt.