L’une de nos périodes préférées de l’année est arrivée. Peu à peu, alors que nous disons adieu à l’été pour de bon, un nouveau sentiment de fête envahit la ville, et avec l’automne vient La Castanyada en Catalogne . Les rues s’emplissent de l’odeur des châtaignes, la nuit tombe tôt (ce qui est idéal pour se promener dans la ville qui commence à s’illuminer) et il commence à faire froid, mais pas trop.
En Catalogne, la Castañada est une fête séculaire célébrée le jour de la Toussaint, c’est-à-dire le 1er novembre. Dans les jours qui précèdent, les Catalans préparent des repas et des desserts spéciaux et jusqu’à cinq traditions différentes, qui peuvent être célébrées en même temps ou séparément.
Que vous souhaitiez devenir un catalanet com cal ou que vous veniez d’arriver en Catalogne et souhaitiez savoir de quelle fête il s’agit, nous vous expliquons ce qu’est LaCastanyada, ce qu’elle représente et quand elle est célébrée . Bien entendu, n’oubliez pas de consulter notre article sur l ‘origine de cette fête si vous souhaitez vous immerger totalement dans cette tradition.
Quand, où et comment se déroule la Castanyada ?
Le jour officiel delaCastanyada est le Tots Sants, le 1er novembre, et non le 31 octobre comme pour Halloween. Cependant, comme il est de plus en plus courant de célébrer les deux fêtes, on commence à fêter la Castaween la veille de la Toussaint, un mélange des deux traditions où se mêlent déguisements, terreur et châtaignes.
En général, il s’agit d’une tradition qui se célèbre entre amis et en famille, contrairement aux calçotadas, par exemple, qui ont tendance à être plus populaires et où les quartiers, les bars et les restaurants remplissent les tables et les rues d’oignons allongés. Cela ne signifie pas pour autant qu’il n’y a pas de fêtes plus importantes.
Ce jour-là, les garçons et les filles se déguisent généralement en castanyer/a, le personnage traditionnel qui fabrique les châtaignes. Les vêtements sont généralement amples et ils portent une ceinture sur le ventre, un foulard sur la tête et des espardenyes avec des chaussettes (l’une des rares périodes de l’année où cette esthétique est autorisée). Le port d’espardenyes et de chaussettes n’est donc pas autorisé à d’autres moments).
Les adultes ont l’habitude de faire un dîner ou un repas au cours duquel ils préparent leurs propres châtaignes et mangent également des panellets et des patates douces. Nous vous expliquons ici toutes les traditions gastronomiques qui entourent cette fête.
Carte des stands de Castanyas
Voici une carte de tous les stands de castanyas de Barcelone pour que vous ayez toujours à portée de main votre cornet de châtaignes ou votre ration de patates douces.
Traditions gastronomiques de laCastanyada
Manger des châtaignes au coin des rues
Dès le début du mois d’octobre, on commence à sentir l’odeur des châtaignes brûlées sur les étals de châtaignes installés un peu partout dans la ville. Il s’agit sans aucun doute d’un fruit qu’il faut manger (et essayer si ce n’est pas déjà fait) à cette époque de l’année, car c’est celui qui définit le mieux cette période de l’année et le nom de la tradition signifie justement castanyada, manger des châtaignes.
Fabriquer des panellets à la maison (ou les acheter)
L’une des parties les plus amusantes de cette tradition est la fabrication de panellets à la maison. Il s’agit de petites boules de pâte d’amande très faciles à réaliser, recouvertes de pignons, de noix de coco, de cacao et de tout ce que vous pouvez imaginer. Mais on peut aussi les acheter et les boulangeries et pâtisseries en regorgent.
Autrefois, les panellets étaient offerts en guise d’offrande aux morts. C’est pourquoi, aujourd’hui, il est typique que votre mère, votre oncle ou votre cousin vous apporte quelques panellets qui leur restent. C’est autant une tradition à manger qu’à offrir.
Manger des patates douces
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L’un des autres aliments typiques de la Castanyada est la patate douce. On la trouve généralement dans les étals de châtaignes. C’est une patate douce typique de cette période de l’année. Et s’il y a bien une façon dont nous, Catalans, aimons célébrer nos fêtes, c’est avec des aliments de saison.
Nuits des sorcières, tunnels de la terreur et castanyadas dans les quartiers
À Barcelone, la Castanyada se mêle à Halloween pour devenir Castaween, le moment où la terreur et les traditions les plus anciennes de Catalogne se confondent.
C’est pourquoi, dans les quartiers de la ville, des dizaines d’activités sont organisées pour aller manger des castanyadas tout en traversant un tunnel de la terreur.
Nous vous expliquons tous les détails dans notre article, avec toutes les activités organisées dans chaque quartier.
Visiter les cimetières
Tots Sants et la fête de la châtaigne vont toujours de pair. La première est la fête et la seconde est la manière de la célébrer. C’est pourquoi il est typique que le 1er novembre et les jours qui le précèdent, les familles et les amis aillent rendre visite à leurs défunts dans les cimetières et leur apportent des fleurs.
Il s’agit d’une tradition qui honore les morts et dont l’origine n’est pas très différente de celle d’Halloween ou du jour des morts mexicain. C’est pourquoi les différentes cultures du monde ont leur propre façon de célébrer les morts et de se souvenir d’eux à cette période.