La Catalogne est la terre du cava. En témoigne le terme même de cava, que seuls les Catalans utilisent pour désigner de manière particulière les vins mousseux produits dans cette région.
La Catalogne étant l’un des territoires où ce vin mousseux est le plus produit, il est naturel que les meilleures bouteilles soient également catalanes. C’est pourquoi, cette année encore, le prestigieux concours The Champagne & Sparkling Wine World Championship a récompensé un cava catalan dans l’une de ses catégories.
Ainsi, pour le réveillon 2024-2025, vous pourrez célébrer la nouvelle année avec un cava local qui figure parmi les meilleurs au monde (et qui coûte moins de 50 euros !), le Gramona 2018 Imperial Magnum.
Meilleur cava biodynamique du monde 2025
Pour la deuxième année consécutive, The Champagne & Sparkling Wine World Championship a déclaré le Gramona Imperial Magnum meilleur vin mousseux biodynamique au monde. L’année dernière, il l’a fait avec le millésime 2017 et cette année avec le millésime 2018.
Ce vin mousseux est élaboré à partir de Xarel-lo, Macabeo, Parellada et Chardonnay et est produit tout près de Barcelone, à Sant Sadurní d’Anoia.
Concours des années précédentes
Cette année n’est pas la première, ni, espérons-le, la dernière, où un cava catalan remporte une catégorie du concours. En 2021 et 2022, le cava Cordón Negro Brut Magnum de Freixenet a remporté les prix de champion national et régional dans le cadre du même concours.
Et en 2023, deux cavas ont été récompensés : le Nu Brut Reserva Organic 2020 de Cellers Maset et l’Imperial Magnum 2017 de Gramona, dans les catégories Champion du monde des vins mousseux biologiques et Champion des vins mousseux biodynamiques consécutivement.
Bien sûr, si vous aimez les vins pour célébrer les fêtes, vous avez aussi de la chance : cette année, 6 vins catalans ont été inclus dans la liste des meilleurs vins du monde, vous n’avez que l’embarras du choix.