On connaît maintenant les nouveaux Soleils Repsol 2026 à Barcelone. La plus haute distinction pour les restaurants de tout un pays a célébré lundi à Tarragone sa cérémonie de remise des prix, le restaurant Dos Palillos de Barcelone étant le seul de la ville à ajouter une deuxième étoile à son palmarès en 2026.
La cuisine asiatique-espagnole d’Albert Raurich, qui a été chef cuisinier à elBulli de 1997 à 2007, aux côtés de Tamae Imachi, ajoute cette distinction à son étoile Michelin avec une cuisine inspirée du Japon, de la Chine et de l’Asie du Sud-Est.
Quels sont les nouveaux Sols Repsol de Barcelone ?
Photo : @dospalillos
Mais il n’est pas le seul à avoir inscrit son nom sur cette liste. Dans cette édition 2026, les Sole Guía Repsol comptent 83 nouveaux établissements, dont 4 sont situés dans la province de Barcelone : Amar, Besta, Eldelmar et Prodigi.
Ces 4 établissements rejoignent la liste avec un mélange de cuisines. Par exemple, Amar Barcelona est spécialisé dans les fruits de mer et le poisson et est dirigé par Rafa Zafra, ancien chef cuisinier d’El Bulli et qui a également dirigé le restaurant Heart Ibiza des frères Adrià.
Photo : @bestabarcelona
Besta propose une cuisine galicienne à Barcelone, une création du chef Ramón Aguilar et un menu à environ 75 €. Eldelmar, également spécialisé dans les produits de la mer et les riz, est une création des frères Torres près du Port Olímpic de la ville.
Photo : Prodigi
Prodigi, de Jordi Tarré, propose une cuisine catalane contemporaine avec des influences internationales. Le nom vient de l’intersection de trois rues : Provença, Diagonal et Girona. C’est aussi le resto étoilé Michelin le moins cher de la ville en 2026.
Catalunya, reine des Soleils Repsol
Photo : @bestabarcelona
« La Catalogne est aujourd’hui la région qui compte le plus de restaurants récompensés par les Soleils du Guide Repsol dans tout le pays, et ce n’est pas seulement une question de chiffres. C’est le résultat d’une façon de comprendre la gastronomie basée sur le respect de la tradition, l’excellence des produits et la capacité constante à se réinventer », a souligné le conseiller à l’Entreprise et au Travail, Miquel Sàmper, dans un communiqué officiel diffusé par l’organisation.
La région figure en bonne place dans la liste des récompenses 2026, avec des distinctions dans les 4 provinces de Catalogne.
Voici la liste complète des 83 nouveaux Soleils Repsol de 2026 :
Trois Soleils
- « A TAFONA » (Saint-Jacques-de-Compostelle, La Corogne)
- « RAMÓN FREIXA ATELIER » (Madrid)
- « VORO » (Capdepera, Majorque)
Deux soleils
- « BARAHONDA » (Yecla, Murcie)
- « BASCOAT » (Madrid)
- « CALLIZO » (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
- « DOS PALILLOS » (Barcelone)
- « DROMO » (Badajoz)
- « FIERRO » (Valence)
- « LA BICICLETA » (Entrambasaguas, Cantabrie)
- « MESÓN SABOR ANDALUZ » (Alcalá del Valle, Cadix)
- « SAN HÔ » (Adeje, Tenerife)
- « SMOKED ROOM » (Madrid)
- « VANDELVIRA » (Baeza, Jaén)
Un Sol
- « 2 ESTACIONES » (Valence)
- «539, PLATS FORTS» (Puigcerdá, Gérone)
- « ALBERTE » (Vigo, Pontevedra)
- « AMAR BARCELONA » (Barcelone)
- « AQUIARA » (Ciutadella de Menorca, Minorque)
- « ARROPE » (Rueda, Valladolid)
- « ASADOR NICOLÁS » (Tolosa, Guipúzcoa)
- « AUSIÀS » (Pedreguer, Alicante)
- « BACK » (Marbella, Malaga)
- « BANCAL » (Madrid)
- « BAUDILIO » (Valderrobres, Teruel)
- « BESTA » (Barcelone)
- « BLOSSOM » (Malaga)
- « CERVUS » (Reus, Tarragone)
- « COCINA CABAL » (Oviedo, Asturies)
- « CRÁTER IDENTIDAD CANARIA » (Adeje, Tenerife)
- « DESBORRE » (Madrid)
- « DVISI » (Palamós, Gérone)
- « EL BAR OLD SCHOOL FOOD » (Mérida, Badajoz)
- « EL BAR VALLADOLID » (Valladolid)
- « EL BARET WINE BAR » (Murcie)
- « EL DE ALBERTO » (La Corogne)
- « EL PALADAR BY ZURIÑE GARCÍA » (Portugalete, Biscaye)
- « EL PORTAL DE ALBARRACÍN » (Albarracín, Teruel)
- « ELDELMAR » (Barcelone)
- « EMi » (Madrid)
- « ERRE QUE ERRE » (Ibi, Alicante)
- « FARIGOLA & MENTA » (Torrent, Valence)
- « FONTANÉ » (Sant Julià de Ramis, Gérone)
- « GALINO PUEYO » (Tardienta, Huesca)
- « GUNNEN » (La Corogne)
- « HALCONERAS DE SANCHO IV » (Funes, Navarre)
- « HAYDÉE BY VÍCTOR SUÁREZ » (La Orotava, Tenerife)
- « HISPANO 1926 » (Murcie)
- « ITZULI » (Saint-Sébastien, Guipúzcoa)
- « KINU SEVILLA » (Séville)
- « LA CARBONÁ » (Jerez de la Frontera, Cadix)
- « LA CASA DE LOS ABUELOS » (Jumilla, Murcie)
- « LILIUM » (Arrecife, Lanzarote)
- « LOS 33 » (Madrid)
- « MARANGELS » (Sant Gregori, Gérone)
- « MARE » (Cadix)
- « MARNA » (Pontevedra)
- « MIGUEL GONZÁLEZ » (Orense)
- « MODERNA TRADICIÓN » (Logroño, La Rioja)
- « MORAL » (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
- « NARBASU » (Piloña, Asturies)
- « NARDI » (Hervás, Cáceres)
- « O SECADEIRO » (Outes, La Corogne)
- « OTORO JUKUSEI » (Madrid)
- « PASCUA » (Salamanque)
- « PRODIGI » (Barcelone)
- « PROMESA » (Malaga)
- « QUINTAFORCA » (Nulles, Tarragone)
- « RAMÓN FREIXA TRADICIÓN » (Madrid)
- « REINA XIV » (La Granja de San Ildefonso, Ségovie)
- « REVÉS BISTRO » (Las Palmas de Gran Canaria, Grande Canarie)
- « SIMPOSIO » (San Antonio de Benagéber, Valence)
- « SISÈ » (Lleida)
- « SNOB COCKTAIL&FOOD » (Pampelune-Iruña, Navarre)
- « SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA » (Saint-Sébastien, Guipúzcoa)
- « SUTAN » (Hondarribia, Guipúzcoa)
- « TIERRA Y VINO » (Samaniego, Araba)
- « TRAGATÁ MÁLAGA » (Malaga)
- « TRÈSDE » (Madrid)
- « TROQUÉ » (Adeje, Tenerife)
- « VERATUS » (Jarandilla de la Vera, Cáceres)
- « VÉRTIGO » (Sober, Lugo)
- « IBAYA » (Canillo, Principauté d’Andorre)
Avec les nouveaux venus de l’édition 2026, c’est un total de 808 restos qui font partie de l’univers des Soles Guía Repsol : 46 Trois Soles, 173 Deux Soles et 589 Un Sol, en plus des 1 605 Restos Guía Repsol (jusqu’à maintenant appelés Recommandés), avec 242 nouveautés.
La Catalogne (122), la Communauté de Madrid (98), l’Andalousie (77), le Pays basque (75), la Communauté valencienne (68) et la Castille-et-León (54) sont les régions où brillent le plus de soleils.