Si el Primavera es la casa de los hípsters de la ciudad en su oferta no podía faltar una tendencia en la que Barcelona es una referencia: la buena gastronomía. Ya hace años que el festival apostó por acercar buena comida a los asistentes al festival, cubriendo así una parcela, la de la buena comida en los grandes eventos musicales, que hasta el momento había quedado un poco descuidada. Y como este año parece que las colas para acceder a las barras están algo saturadas, te ayudamos a guiarte por el cartel gastro del festival, casi casi igual de lujoso que el musical.
En primer lugar uno se puede ir de viaje por el mundo. Desde de las ‘eco burgers’ de El Filete Ruso a la fusión asiática de Casa Xica. De los sándwiches de La Porca a los venerados ‘fish & chips’ de The Fish & Chips Shop. De las especialidades hindúes de Masala 73 a las empanadas de Las Muns y la cocina mexicana de Corazón de Agave, o gastronomías como la peruana con Ceviche 103 o Lúcuma.
Luego, por supuesto, también están las food trucks, habituales ya en los festivales. En el Primavera están las de Canalla Urban Food, Pulponeta, Q Street, Cal Pastor o una de las novedades de 2022, la cadena de pizzerías napolitanas Grosso Napoletano, que estrena su versión ‘food truck’ (con un horno de leña integrado) en exclusiva en el festival. Tampoco faltarán las opciones para intolerancias alimenticias y vegetarianas, con puntos 100% gluten free como M2 o instituciones como Rasoterra. Y de postre, los helados de Paral·lelo Gelato y los polos de Guapaletas.
El festival también colabora con la Fundació Banc dels Aliments, que recuperará el excedente de comida de las distintas jornadas para redistribuirlo entre las personas que puedan necesitarlo. Y en una apuesta por la sostenibilidad, habrá un estand de Heüra, pujante empresa de alimentación vegana, con un estand equipado con un contador de ahorro de emisiones de C02.