Barcellona sta entrando nell’alta stagione dei calçots, una delle tradizioni gastronomiche più attese dell’anno. Nei prossimi giorni diversi ristoranti serviranno questo piatto popolare con la formula migliore di tutte: il buffet gratuito.
Le calçotadas illimitate si possono gustare da oggi in due locali del centro città. È meglio affrettarsi perché la stagione ideale per gustarle è quella di punta, tra gennaio e marzo.
Hotel Renaissance (tetto Goja)
All’8° piano di questo hotel a 5 stelle di Barcellona si trova il Goja Rooftop, dove un menu abbastanza completo di calçots viene servito su una terrazza idilliaca.
Per 46 euro, fino al 31 marzo è possibile gustare un numero illimitato di calçots di Valls, accompagnati da una costata a bassa temperatura, patate, fagioli e carne. Come antipasto, pa amb tomàquet (pane con pomodoro) e come dessert, crema catalana. In abbinamento, vino o cava di Cordoniu.
Prezzo: 46 euro, tutto incluso.
📍Luogo: Pau Claris, 122.
Belbo Terrenal
L’altra opzione di calçotada illimitata costa quasi lo stesso, 45 euro, ma gli antipasti e gli accompagnamenti sono abbondanti. Oltre a un aperitivo a base di vermouth, olive e patatine, la calçotada è accompagnata da pa amb tomàquet, agnello alla griglia e salsiccia di botifarra, carciofi alla griglia e allioli. Per dessert, crema catalana e, per accompagnarla, un bicchiere di vino o di acqua.
Lo trovate al Belbo Terrenal, ristorante dell’Hotel ME Barcelona specializzato in cucina mediterranea, con particolare attenzione agli ingredienti di stagione e a “Km 0”.
Prezzo: 45 euro, tutto compreso.
📍Ubicazione: Carrer de Casp, 1-13.