Ogni anno, al tradizionale scambio di rose e libri per Sant Jordi si aggiunge un nuovo protagonista: il pane di Sant Jordi, un pane tricolore che riproduce le quattro strisce della senyera e che sta diventando sempre più popolare.
Questa settimana, il gruppo Panàtics (fanatici del pane) ha tenuto il suo concorso annuale per il miglior pane di Sant Jordi. concorso annuale per scegliere il miglior pane di Sant Jordi in Catalogna, e Barcellona è riuscita ad aggiudicarsi la e Barcellona è riuscita a salire sul podio.
Percorso attraverso Badalona e Barcellona
Il primo premio del concorso va a Badalona, a Forn Bertran de Badalona. La loro interpretazione di questa ricetta classica include sobrassa di toro, formaggio Cadí e noci, una combinazione che ha conquistato la giuria.
Il secondo premio è andato alla Pastisseria Larrosa di Flix e il terzo alla storica Pastisseria Faixat di Barcellona, situata in Carrer Muntaner, 159.
Il concorso, tenutosi presso l’Estació del Nord, è stato giudicato da una giuria di professionisti che ha valutato aspetti quali l’aspetto esterno, il design dei bar, la consistenza, il sapore e la qualità degli ingredienti. Come premio, il vincitore avrà l’onore di presentare il suo pane al Presidente della Generalitat durante la tradizionale offerta di Sant Jordi.
A proposito, questi pani sono buoni, ma non sono gli unici: nel 2024 e nel 2023 i migliori pani di Sant Jordi sono già stati prodotti a Barcellona, quindi potete provarli anche voi (e giocare a confrontare quale sia il migliore).