
Sappiamo che mangiare churros con cioccolato è uno dei nostri piaceri gastronomici e fa parte della nostra identità.
Tuttavia, la ricetta originale risale alla Cina del XII secolo. Lo Youtiao, il churro originale, era una colazione tradizionale avvolta nel sale e consumata con latte di soia o salsa piccante e riso. Abbiamo deciso di adattarlo cambiando il sale con lo zucchero e intingendolo nel cioccolato.
L’11 novembre è la Giornata Internazionale del Churro, per cui vi segnaliamo i migliori negozi di churro di Barcellona, in modo che possiate mangiarlo in qualsiasi giorno o momento.
Churreria Manuel San Román
È un emblema di Barcellona che sopravvive dal 1968 e una garanzia indiscutibile di qualità. Hanno di tutto, dai classici churros con zucchero ai churros al cioccolato. Inoltre, non ci sono solo churros lazo o ripieni, ma anche porras, pestiños, frittelle di baccalà e patate. Prendete nota di questo luogo essenziale, sia che vogliate mangiare cibi dolci o salati.
Grazie al video di una famosa cantante K-Pop, questa piccola churrería del Barrio Gotico sta facendo scalpore tra i turisti coreani della città e decine di persone la visitano ogni giorno per provare questo meraviglioso dolce.
📍 Banys Nous, 8
Comaxurros
La versione moderna di una churrería. Molto chic, molto carino, molto alla moda. Credono che la ricetta del churro, pur dovendo essere tradizionale, possa sempre andare oltre. Hanno di tutto, ripieni di crema, fragola, cioccolato, panna? Ma anche salati! Con sobrasada, prosciutto, miele e formaggio e persino una versione di “churros bravos”.
📍Muntaner, 562
Granja e cioccolateria La Nena
Questo locale potrebbe essere consigliato a chiunque, di qualsiasi età, umore e appetito. Le sedie sono colorate e ci sono giochi per i bambini, ma c’è anche la pace e la tranquillità per una bella chiacchierata o un buon libro con un caffè, dei dolci o dei churros. Inoltre, è uno dei migliori di Barcellona e molto conosciuto a Gracia.
📍 Carrer de Ramón y Cajal, 36
Churreria Trébol
Si tratta di un locale molto originale, che offre churros ripieni di wurstel. Tuttavia, si tratta di un locale molto classico e autentico, il tipo di locale che si cerca quando si cerca “churrería” su internet e che si è felici di trovare. E cosa deve avere una vera churrería? Una vera churrería deve far venire voglia di mangiare churros in qualsiasi momento, anzi, più è inopportuno, meglio è. Ecco perché la Churrería Trébol è aperta 24 ore su 24 il sabato.
📍 Córsega, 341
Chiesa J.Alpuente
Questa è, né più né meno, la churrería più virale di Barcellona. Il suo proprietario, Juan Alpuente, si occupa di churro dal 1992 e trasmette il suo lavoro sui suoi account Instagram e TikTok, dove ha mezzo milione di follower da tutto il mondo. La churrería è comunque un’azienda familiare presente in città dal 1963.
Attraverso i suoi social network, Juan mostra il suo lavoro quotidiano, come cucina le sue creazioni di pasticceria e lascia sempre spazio all’umorismo. In breve, se vi piacciono i churros, questa è una tappa obbligata, non solo per la sua viralità sui social network, ma anche per la qualità dei suoi prodotti, tra i quali il proprietario sottolinea il suo preferito: “el xuxo”.
📍 Carrer de Padilla, 161
Fattoria La Pallaresa
Quel luogo in cui ci si ritrova con il nonno o la mamma a fare merenda con i churros al cioccolato a Natale o quando arriva il freddo. Anche se non vorremmo limitarci a un solo periodo dell’anno, perché il loro cioccolato è davvero uno dei migliori della città.
Questa Granja si trova in Carrer Petritxol, conosciuta anche come la via del cioccolato, e fare uno spuntino a base di churros è un classico di Barcellona.
📍 Petritxol, 11
Fattoria Viader
Il cacaolat è stato inventato in questa fattoria tradizionale all’inizio del XX secolo. Sebbene il locale sia aperto dal 1870, i suoi prodotti e servizi sono ancora unici e rinomati, sia all’interno che all’esterno di Barcellona.
A seconda dell’ora in cui si va, può essere difficile trovare posto, quindi si consiglia di evitare i fine settimana, se possibile, e di andare in un tranquillo mercoledì pomeriggio. Hanno tutto e tutto è buono: non solo churros e cioccolato, ma servono anche il loro classico Cacaolat in un bicchiere con panna sopra.
📍 Xuclà, 4
Fattoria Dulcinea
Se è la prima volta che passate da Dulcinea, non solo troverete uno dei posti migliori per fare uno spuntino a Barcellona, ma troverete anche un posto bellissimo. Tutto è fatto a mano e fresco. Che vi piacciano o meno i dolci, vi innamorerete di questo posto.
Questa fattoria si trova nel Barrio Gotico dal 1941. Sembra che gli anni non siano passati, né sui muri, né sul pavimento, né sulle ricette, che sono ancora le stesse di sempre, quelle che sono buone perché resistono alla prova del tempo. Un altro gioiello in Carrer Petritxol.
📍 Petritxol, 2
Churreria J. Argilés
Questa iconica churrería, aperta dal 1958, si trova di fronte alla fermata della metropolitana Marina, vicino a Razzmatazz e ad altri bar e locali leggendari della vita notturna di Barcellona. I suoi churros al cioccolato sono diventati un classico della colazione al ritorno da una festa, visto che è aperta 24 ore su 24 nei fine settimana. E se vi sentite più salati che dolci, potete mangiare il salsichurro, un churro ripieno di francoforte .
📍 Marina, 107
Xurreria Laietana
La churreria invisibile. Su un grande viale, spicca una churrería che offre a Borne ottimi churros e porras. Un piccolo locale che passa inosservato in mezzo al rumore della Laietana e che è famoso in Corea, dove hanno la mania dei churros. Una sosta consigliata nel caos del centro.
📍Via Laietana, 46, Ciutat Vella, 08003 Barcellona
Churrerías del quartiere
Alla fine, i migliori churros sono quelli che si mangiano un pomeriggio a una fiera, a una festa di quartiere o in una tradizionale bancarella di metallo. Perché i churros fanno parte della nostra tradizione e, sebbene sia tipico mangiarli a colazione o come spuntino, ci accompagnano anche nei momenti di festa in strada, intingendo il cioccolato mentre siamo in piedi e spalmandolo su tutto il viso.
Quindi, al di là di queste churrería, il nostro consiglio è che quando vedete una fermata con dei churros, andate a comprarli. Perché la cosa migliore dei churros, a volte, è la compagnia.
📍 Varie località