Sappiamo che è una nostra tradizione, mangiare churros con cioccolatini è uno dei nostri piaceri gastronomici e fa parte della nostra identità.
Tuttavia, la sua ricetta originale risale alla Cina del XII secolo. Lo youtiao, il churro originale, era una colazione tradizionale avvolta nel sale e consumata con latte di soia o salsa piccante e riso. Abbiamo deciso di adattarlo cambiando il sale con lo zucchero e intingendolo nel cioccolato .
L’11 novembre è la Giornata Internazionale del Churro, per cui vi proponiamo i migliori churros di Barcellona, per poterli gustare in qualsiasi giorno o momento.
Churreria Manuel San Román
È un emblema di Barcellona che sopravvive dal 1968 e una garanzia di qualità indiscutibile. Hanno di tutto, dai classici churros con zucchero ai churros al cioccolato. Inoltre, non ci sono solo lazo o ripieni, ma anche porras, pestiños, frittelle di baccalà o patate. Prendete nota di questo luogo imperdibile, sia per il dolce che per il salato.
Grazie al video di una famosa cantante K-Pop, questa piccola churreria del Barrio Gotico sta facendo furore tra i turisti coreani in città e decine di persone la visitano ogni giorno per provare questo meraviglioso dolce.
📍 Banys Nous, 8
Comaxurros
La versione moderna di un negozio di churro. Molto chic, molto carino, molto alla moda. Credono che la ricetta del churro, pur dovendo essere tradizionale, possa sempre andare oltre. Hanno di tutto, ripieni di crema, fragola, cioccolato, panna…. ma anche salati! Con sobrasada, prosciutto, miele e formaggio e persino una versione di “churros bravos”.
📍Muntaner, 562
Granja e cioccolateria La Nena
Questo locale potrebbe essere consigliato a chiunque, di qualsiasi età, umore e appetito. Le sedie sono colorate e ci sono giochi per i bambini, ma c’è anche la tranquillità per una bella chiacchierata o un buon libro con un caffè, dei dolci o dei churros. Inoltre, sono tra i migliori di Barcellona e molto conosciuti a Gracia.
Carrer de Ramón y Cajal, 36
Churreria Trébol
La loro offerta è molto originale, in quanto propongono churros ripieni di wurstel. Tuttavia, si tratta di un locale molto classico e autentico, quello che si cerca quando si digita “churrería” su internet e che si è felici di trovare. E cosa deve avere una churrería autentica? Una vera churrería deve far venire voglia di mangiare churros in qualsiasi momento, anzi, più è inopportuno, meglio è. Ecco perché la Churrería Trébol è aperta 24 ore su 24 il sabato.
📍Córsega, 341
Chiesa J.Alpuente
È, né più né meno, la churrería più virale di Barcellona. Il suo proprietario, Juan Alpuente, si occupa di churro dal 1992 e trasmette il suo lavoro dai suoi account Instagram e TikTok, dove ha mezzo milione di follower da tutto il pianeta. La churrería è comunque un’azienda familiare presente in città dal 1963.
Attraverso le sue reti Juan mostra la quotidianità del suo lavoro, come cucina le sue creazioni di pasticceria e lasciando sempre spazio all’umorismo. In breve, se vi piacciono i churros questa è una tappa obbligata, ma non solo per la sua viralità nelle reti, ma anche per la qualità dei suoi prodotti, tra i quali il proprietario sottolinea il suo preferito: “lo xuxo”.
📍 Carrer de Padilla, 161
Fattoria La Pallaresa
Quel posto dove si finisce con il nonno o la mamma a fare merenda con i churros al cioccolato a Natale o quando inizia a fare freddo. Anche se non vorremmo limitarci a un solo periodo dell’anno, perché, davvero, il loro cioccolato è tra i migliori della città .
Questa fattoria si trova in via Petritxol, conosciuta anche come via del cioccolato, e fare uno spuntino con i churros lì è un classico di Barcellona.
📍 Petritxol, 11
Fattoria Viader
Il cacaolat è stato inventato in questa fattoria all’inizio del XX secolo. Sebbene il ristorante sia aperto dal 1870, i suoi prodotti e servizi sono ancora unici e riconosciuti, sia all’interno che all’esterno di Barcellona.
A seconda dell’ora in cui si va, può essere difficile trovare un posto a sedere, quindi si consiglia di evitare i fine settimana se possibile e di andare in un tranquillo mercoledì pomeriggio. Hanno tutto e tutto è buono: non solo churros e cioccolato, ma servono anche il loro classico Cacaolat in un bicchiere con panna sopra.
📍 Xuclà, 4
Fattoria Dulcinea
Vi avvertiamo che, se è la prima volta che andate da Dulcinea, non solo troverete uno dei migliori posti per fare uno spuntino a Barcellona, ma troverete anche un posto bellissimo. Tutto è fatto a mano e preparato al momento. Che vi piacciano o meno i dolci, vi innamorerete di questo posto.
Questa fattoria si trova nel Barrio Gotico dal 1941. Sembra che gli anni non siano passati, né per le pareti, né per il pavimento, né per le ricette, che sono sempre le stesse, quelle che sono buone perché resistono alla prova del tempo. Un altro gioiello in via Petritxol.
📍 Petritxol, 2
Churreria J. Argilés
Questa iconica churrería, aperta dal 1958, si trova di fronte alla fermata della metropolitana Marina, vicino a Razzmatazz e ad altri bar e locali mitici della vita notturna di Barcellona. I suoi churros al cioccolato sono diventati un classico della colazione al ritorno da una festa, visto che nei fine settimana è aperta 24 ore su 24. E se vi sentite più salati che dolci, potete mangiare il salsichurro, un churro ripieno di wurstel .
📍 Marina, 107
Churrerías di quartiere
Alla fine, i migliori churros sono quelli che si mangiano un pomeriggio a una fiera, a una festa di quartiere o in una bancarella di metallo di una vita. Perché i churros fanno parte della nostra tradizione e, sebbene sia tipico mangiarli a colazione o a merenda, ci accompagnano anche nei momenti di festa per strada, intingendo il cioccolato mentre siamo in piedi e spalmandocelo in faccia.
Quindi, al di là di queste churrería, il nostro consiglio è che quando vedete una fermata con dei churros, andate a comprarli. Perché la cosa migliore dei churros, a volte, è la compagnia.
📍 Varie località