
Els bunyols de Quaresma sono uno dei dolci più pregiati della pasticceria catalana. Sebbene i più tipici siano i panini al vento e alla crema, esistono innumerevoli altri gusti. Diamo un’occhiata ai posti migliori della città per assaggiare questi dolci pasquali.
Escribà
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Abbiamo già parlato della pasticceria Escribà in diverse occasioni. E i suoi dolci sono eccezionali. È famosa per la sua facciata modernista, ma soprattutto per i suoi dolci, cioccolatini e cioccolatini artistici. E anche per le sue frittelle, tra le migliori della città.
📍 Gran Via de les Corts Catalanes, 546
Foix de Sarrià
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Situato nella parte alta della città, Foix è un altro degli epicentri dei dolci. Nel 1886 ha aperto i battenti con il supporto di un maestro pasticcere, Josep Foix Ribera. Un progetto che dura ormai da più di 125 anni e che continua a dimostrarci che tutto ciò che tocca è dolce arte: panettoni, panellets, briochería…
📍 Maggiore di Sarrià, 57
Canale
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Questa è un’altra delle pasticcerie più emblematiche. Provate i loro croissant o le loro catanie, sono una vera delizia. Preparano anche piccole gemme come ciliegie al kirsch, nougatine o tartufi al cioccolato fondente.
📍 Calvet, 15
📍 Muntaner, 566
Brunells
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Un altro dei templi del dolce. Brunells, oltre ad aver vinto diversi premi per il miglior croissant, è uno dei luoghi più leggendari quando si parla di bunyols. Non possiamo non menzionare il negozio, che è uno dei più emblematici del Born. I suoi colori e il suo design sono i protagonisti di Carrer Princesa.
📍 Princesa, 22
La Colmena
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Situata a pochi metri dalla precedente, a metà strada tra il Born e il quartiere Gotico, questa è una delle pasticcerie più antiche della città. Un altro classico per assaggiare questo dolce tipico di questi tempi.
📍 Plaça de l’Àngel, 12