Quando le previsioni del tempo minacciano di superare la soglia dei quaranta gradi, l’intera città sembra sospirare in attesa di una brezza salata. È proprio quel momento in cui il corpo ti spinge ad abbandonare l’asfalto e a cercare rifugio di fronte al Mediterraneo, con la tranquillità di sapere che il tempo, almeno per qualche ora, si è fermato. Però, quando si tratta di rilassarti davanti alle onde, non va bene qualsiasi posto, e trovare la terrazza perfetta è una scienza che richiede precisione.
Per semplificarti la vita nei giorni più caldi dell’anno, la rivista gastronomica Tapas Magazine ha pubblicato la sua attesissima selezione dei 25 migliori chiringuitosdella Spagna. Nell’edizione di quest’anno, la rivista ha messo in evidenza quattro locali situati lungo la costa della Catalogna per la loro capacità di rendere ancora più speciale l’esperienza estiva. Da angoli nascosti nel nord ai classici imperdibili della costa di Barcellona, ecco i rifugi che promettono di salvarti dal caldo.
Il classico indiscusso della città
Senza bisogno di uscire da Barcellona, la spiaggia del Bogatell ospita l’unico locale della capitale che è riuscito a conquistarsi un posto in questa lista esclusiva. Lo Xiringuito Escribà rimane un punto di riferimento assoluto per chi vuole mangiare di fronte al mare. La sua offerta si basa su anni di mestiere ed esperienza ai fornelli, distinguendosi per un ricettario di mare in cui i piatti a base di riso e le fideuás, preparati con prodotti locali, sono un must della costa urbana.
Tranquillità e tapas a un passo dall’asfalto
Dirigendosi verso sud, a poco più di venti minuti dalla metropoli, spunta il Kauai Gavà Mar. Guidato dallo chef Óscar Manresa, questo locale respira un’aria mediterranea e totalmente spensierata. La sua offerta culinaria porta in tavola pesce fritto, piatti a base di riso e tapas che si sposano alla perfezione con una delle spiagge più apprezzate del litorale di Barcellona. Le sue vastissime distese di sabbia garantiscono un bene raro in piena estate: la tranquillità di poter piantare l’ombrellone senza stress né sveglie all’alba.
Viste mozzafiato in una baia appartata
Proprio lì accanto, nella vicina Castelldefels, il Gruppo Tibu-Ron gestisce il Punta Roca. Situato precisamente a Port Ginesta, questo locale è considerato uno dei chiringuitos più spettacolari della costa catalana. Nascosto in una baia discreta vicino al porto, regala una vista panoramica sulle scogliere a picco sul mare che ha già fatto innamorare migliaia di persone, diventando lo scenario preferito di tantissimi video sui social network non appena spunta il primo raggio di sole. Dal punto di vista strettamente gastronomico, la guida sottolinea la loro assoluta maestria nel preparare frutti di mare e pesce.
Il rifugio turchese del nord
Per scoprire l’ultimo gioiello catalano della lista devi spingerti fino all’estremo nord. Nello specifico a Roses, nella caletta che dà il nome a La Pelosa. Situato vicinissimo alla Cala Montjoi — famosa per il mitico Bulli di Adrià —, questo locale va fiero delle sue fideuà e dei suoi piatti a base di riso preparati secondo ricette di famiglia. Oltre al gusto, il locale ti conquista per la vista mozzafiato sulle acque di un turchese intenso abbracciate dalle scogliere; un’immagine dalla pura essenza mediterranea, pensata per affascinare sia i tuoi occhi che la fotocamera del tuo telefono.
