Conosciamo i premi Michelin e Repsol, ma oltre a questi, i governi dei diversi Paesi hanno i loro modi per certificare l’autenticità dei ristoranti che rappresentano la loro cucina nel mondo. È naturale che la Thailandia, una delle gastronomie più influenti al mondo, abbia il suo. Si tratta del Thai Select, il marchio che certifica la qualità dei ristoranti thailandesi al di fuori della Thailandia e che quest’anno è stato assegnato a un ristorante di Barcellona.
Si tratta del Thai Barcelona Royal Cuisine, l’unico ristorante in Spagna con il sigillo Thai SELECT Premium, la massima onorificenza assegnata dal Ministero del Commercio thailandese ai ristoranti che rappresentano con eccellenza l’autentica cucina thailandese.
Com’è il Thai Barcelona Royal Cuisine?
Il Thai Barcelona Royal Cuisine (Carrer de la Diputació, 273, L’Eixample, 08007 Barcellona) esiste a Barcellona da più di due decenni (è stato fondato nel 1998) con l’idea di non essere solo un ristorante, “ma un vero e proprio angolo thailandese nel cuore della città”. Basta guardare le foto per capire che il locale è arredato come tale e che basta entrare per entrare in un mondo particolare.
Il menu presenta tutti i classici (pad thai, zuppa Tom yum, currys….), ma è possibile provare anche altre specialità come l’ossobuco massaman, il kanom Gib, il Poh pia o i piatti di riso saltati in padella, e sperimentare alcuni piatti thailandesi diversi dai soliti.
Che cos’è esattamente l’etichetta Thai Select?
Il riconoscimento ottenuto dalla Thai Barcelona Royal Cuisine fa parte del programma Thai SELECT, che contraddistingue i ristoranti thailandesi di tutto il mondo che rispettano la tradizione, utilizzano ingredienti originali e offrono un’autentica esperienza gastronomica e culturale.
In Spagna, solo 17 ristoranti hanno ottenuto questo sigillo, distribuiti tra Madrid, Barcellona, Badajoz, Tarragona, Isole Baleari e Tenerife.
Il programma Thai SELECT è stato creato dal Dipartimento per la Promozione del Commercio Internazionale della Thailandia, che fa parte del Ministero del Commercio. Il suo obiettivo: diffondere la ricchezza della gastronomia thailandese a livello globale, garantendo autenticità e qualità sia nei ristoranti che nei prodotti. Ad oggi, più di 2.000 ristoranti in 77 Paesi possiedono questa certificazione.