Il festival gastronomico più vivace di Barcellona torna quest’autunno con una nuova edizione ricca di sapori, creatività e talento artigianale locale. Questa edizione autunnale si terrà l’1 e il 2 novembre al Moll de la Fusta, un’enclave sul lungomare che accoglierà più di 15.000 visitatori con una proposta unica: gastronomia di qualità, artigianato contemporaneo e cultura urbana.
Quali sono i ristoranti che partecipano?
Ci sarà un’accurata selezione di street food dei migliori ristoranti della città: la cucina neo-tradizionale del Bar Canyí, le combinazioni asiatiche di Mantis, le raclettes e i bikini con formaggi artigianali di Can Luc, i piatti stagionali del Bar Pimentel e i panini giapponesi di Fry House. Completano l’offerta La Focacceria Balmesina, Warike, Tandoor, Two Patties e Bien Kebab.
Le birre artigianali di Garage Beer e La Pirata, insieme ai vini di Lost Vines e al vermouth Yzaguirre, saranno gli accompagnamenti perfetti per un’esperienza gastronomica completa. Nella sezione dolci, spiccano le creme catalane di Sucre Cremat, i bignè di Morreig e i dolci vegani di Tonka, ideali per accompagnare le specialità di caffè di Nomad Coffee.
Mercato artigianale, laboratori e corsi sul cibo
Il festival offrirà anche laboratori gastronomici e una tavola rotonda sul consumo consapevole con nomi come Rafa Peña (Gresca), Alexis Peñalver (La Pubilla), Carla Gili (Olis Anècdota) e Daniele Rossi (Slow Food, Rasoterra). Tra i laboratori, ci sarà una degustazione di caffè con The Cupping Club, un curry a base vegetale con Anjalina Chugani e cocktail analcolici con Lagom Somm, tra gli altri.
I più piccoli potranno divertirsi nell’area giochi gratuita Mammaproof e nei laboratori per bambini come Arrela’t (coltivazione di verdure all’interno di una zucca), Bon Aprofit (preparazione di brodi vegetali) o i classici laboratori di Swiss Cheese, che quest’anno tornano anche con la mitica degustazione di formaggi svizzeri.
Il cuore del festival sarà ancora una volta il mercato degli artigiani e degli imprenditori gastronomici, dove si potranno scoprire progetti locali impegnati nella sostenibilità e nell’innovazione: dai salumi alle conserve artigianali, dalle ceramiche culinarie agli utensili d’autore. Tra le novità, spiccano le conserve di frutta imperfetta di Es Im-perfect, le spezie di Kondimenta, le ceramiche artigianali di La Magrana e le ricette illustrate di Gala Pont. Tornano anche i classici come Encantarán con i suoi pomodori secchi, Pallarès Solsona con i suoi coltelli e le salsicce di La Gleva.
La musica darà il ritmo con le sessioni di Sonido Tupinamba, Golfo de Guinea e, per la prima volta, DJ Gee Lane, che riempirà il Moll de la Fusta con l’inconfondibile spirito di All Those.