Net als wat een koffie ooit kostte, wat het kost om een supermarktkarretje te ontstoppen of …. meer voorbeelden kunnen we niet bedenken. Eén euro is een prijs uit een ander tijdperk, wat waarschijnlijk de reden is waarom een bakkerij in Barcelona die zijn porties cheesecake voor 99 cent verkoopt zo viraal en populair is geworden, waardoor er, zonder verbazing, eindeloze rijen mensen voor de deur staan met één euromunt in hun hand.
We hebben het over 99Cheesecake, een fenomeen dat in minder dan een jaar twee winkels heeft geopend in Barcelona (Aribau, 42 en Gran de Gràcia, 194) en er nu ook een gaat openen in Madrid.
Taarten voor minder dan 1 euro
Het idee van de oprichter, Roger Bettosini, was om de $1 pizza slice shops in New York te evenaren. Dit, toegepast op cheesecake en toegevoegd aan een strategie in netwerken waardoor het viraal is gegaan, heeft zijn formule tot een succes gemaakt.
Het idee is eenvoudig:je kunt kiezen tussen de standaardversie (€0,99) en de premiumversie (€2,99), die Lotus, Witte Chocolade, 4 Cheese en Cookies&Cream of de premiumversie van de maand kan zijn. Je kunt dan toppings toevoegen (0,80 cent per stuk) en vanaf daar kun je je foto maken en posten.
Hiermee verkoopt 99 cheesecake ongeveer 1.500 stukken taart per dag, 2.500 in het weekend, wat bewijst dat de schaalvoordelen waarmee je kwaliteit tegen deze prijzen kunt kopen, kunnen worden gehandhaafd.
Nu opent Bettosini, net 22 jaar oud, een zaak in Madrid en belooft een derde in Barcelona, waarmee ze een nieuwe draai geven aan een wereld, die van cheesecake, waar geen einde aan lijkt te komen.