Op het Blanes-plein in El Prat de Llobregat houdt een familiebedrijf na 33 jaar ononderbroken activiteit de essentie van het traditionele tapen intact. Bar Blanes houdt de horecatradities van vroeger in ere, wat je terugziet in bijzondere details zoals de kassabonnen, waar elk drankje en gerecht onder de algemene noemer ‘diversen’ wordt genoteerd.
De menukaart is bedoeld om te delen, waardoor je halve porties van de meeste specialiteiten kunt bestellen. Dankzij deze flexibiliteit kun je tijdens één bezoek een grotere verscheidenheid aan gerechten proeven. Een van de meest bijzondere trekpleisters van de bar zijn de ‘caracolillos’, die afwijken van de gebruikelijke presentatie en direct in een glazen beker worden geserveerd, ondergedompeld in hun eigen bouillon.
Bar-klassiekers en huisgemaakte gerechten
Het etablissement heeft zijn vaste klantenkring in de gemeente opgebouwd dankzij onveranderlijke klassieke recepten. De patatas bravas zijn een van de pijlers: ze worden nog steeds met de hand gesneden en geserveerd met een flinke hoeveelheid saus. Daarnaast zijn de in stukjes gesneden pinchos uitgegroeid tot een van de populairste gerechten; ze worden geserveerd op sneetjes brood en staan in de omgeving bekend om de malse textuur van het vlees.
Het gedeelte met gefrituurde gerechten en traditionele stoofpotjes bevat royale porties gefrituurde rejos en aardewerken pannetjes met vlees in saus, die bekend staan om hun sappigheid. Voor wie de voorkeur geeft aan de koude hapjes die je vaak in dit soort tentjes vindt, serveert de bar gerechtjes met ansjovis in azijn, vergezeld van groene olijven.
Het dagelijkse ritme van deze bar met traditie zie je aan het einde van elke dienst aan de tafels, waar je vaak aardewerken pannetjes ziet staan en borden die helemaal leeg zijn nadat de saus is opgegeten.
