Er zijn winnende rijstgerechten en rijstgerechten die wedstrijden winnen. En er zijn maar weinig wedstrijden in de zomer zoals die voor de beste rijst in Barcelona om de aandacht te trekken en ons de weg te wijzen naar degenen onder ons die zin hebben in een goede paella in de zon.
Daarom kijken we deze keer naar TV3’s Joc de Cartes, waar Marc Ribas uit drie rijstrestaurants, Maysi, Barraca en Versátil, degene heeft gekozen die de beste rijstgerechten van de stad maakt.
Een rijstgerecht van gegrilde octopus, de winnaar
De winnaar van dit jaar was Barraca, een restaurant in het hart van Barceloneta, dat de prijs voor het beste rijstgerecht won, onder andere dankzij de bevoorrechte locatie, met een ongelooflijk uitzicht over de boulevard van Barcelona en de zee.
Barraca ligt aan het strand en biedt grote ramen, een terras met uitzicht op de boulevard en een mediterrane inrichting die direct aansluit op de omgeving.
Het restaurant won op alle vlakken, met een gemiddelde score van 9, vooral dankzij de rijstgerechten: van de zwarte rijst met babyinktvis en aioli tot originele combinaties zoals zeebaars met scheermessen of kalfsvlees met merg. Maar de uiteindelijke winnaar was de gegrilde octopusrijstschotel, die Marc Ribas overtuigde, die het als “sterrengerecht” bestempelde en de weegschaal deed doorslaan naar Barraca.